期指達人期股雙贏的部落格

基金會心理衛生組主任葉雅馨表示，研究顯示運動可使人體產生的多巴胺、正腎上腺素和血清素等神經傳導介質，不假外求，和治療憂鬱和焦慮的藥效相同。

董氏在最新一期大家健康雜誌的「憂鬱症新知」專欄中，引用美國的健康夥伴醫療集團相關報告指出，醫師開立憂鬱症治療處方，除藥物和心理治療，還包括計步器，鼓勵患者每週從事3到5天、每天30分鐘或更長時間的運動。

葉雅馨指出，運動可做為整合治療計畫中的一環，使用計步器目的是以科學方式記錄運動行為，敦促使用者藉此逐步達成具體目標，增加運動意願，養成運動的習慣，增進體能、緩和焦慮以及幫助睡眠。

慈濟大學公共衛生系兼任教授、台灣健康運動聯盟理事長葉金川表示，把計步器當作處方，很有意思，也很正確，因為無論藥物、心理治療或是其他處方，在治療過程中都有其極限，運動的效果卻是可預期、可看見的。

 胃癌、大腸癌早期無特異症狀 耳穴探端倪
胃癌早期症狀常無特異性，中醫師方志男指出，食慾減退、曖氣或上腹部不適皆可能出現；一旦發現消瘦、貧血及腹部包塊、鎖骨上淋巴結腫大時，則病程可能已呈較晚期階段，然而單由症狀無法確診胃癌，仍須由專科醫師診斷。

方志男指出，中醫耳醫學診斷認為，當耳穴胃區暗褐色隆起，邊際不清楚，耳背腫瘤特異區疼痛、敏感時須特別留意，建議進行詳細檢查。一般來說，長期萎縮性胃炎患者日後較常出現胃癌。

部分胃癌患者早期無特殊症狀，醫師指出，一旦發現，仍可透過中醫體質分類，給予方藥輔助治療。嘔吐、噁心、飽脹感、沉重、厭食等是胃癌常產生的症狀，但多無特異性。醫師指出，如果有症狀，初期大都是上腹不適、反酸曖氣等非特異性表現，而環境、遺傳、飲食是影響發病的主要因素。

腫瘤增殖也可能引發後續營養不良及無力、消瘦及貧血。患者初期並無異常感受，或特殊症狀；有些初期即有症狀者，剛開始只是覺得容易飽脹、曖氣等；較嚴重者出現嘔吐，嘔酸或消化道出血。而消化系統以外的疾病如腦出血、腦腫瘍、腦炎、頭部外傷所致的腦震盪、腦部受衝激等，也可能誘發嘔吐。

醫師提醒，嘔吐或想吐症狀的疾病可能有胃炎、胃下垂、消化不良、膽囊炎、盲腸炎、胃或十二指腸潰瘍、食道癌或胃癌、腹膜炎、腸沾粘等。嘔吐會伴其他的症狀，如腹痛、胃痛、胃嘈雜、胃中灼熱、口臭、泛酸吐酸、腹瀉、便秘、倦怠乏力、甚至胸悶等。

大腸癌初期多無症狀，中醫師方志男表示，但如果從耳醫學角度來看，常發現患者耳穴的大腸、腹腔或少腹等區出現結節樣隆起；耳前、耳後腫瘤特異區則可能觸痛敏感。電測則有陽性反應。

方志男指出，便血、排便困難，裏急後重為中後期患者常見症狀，如果民眾無刻意減肥，體重卻直線降低，甚至伴隨貧血時，不能排除是惡性腫瘤作祟。

一體重大幅下降，且伴隨貧血、便秘、腹瀉、腹痛、解黑便等症狀時，需留意是否為消化系統腫瘤或癌症。不同部位之大腸癌其表現亦不同，病灶在左側多會有阻塞、裡急後重、便秘、鮮血便的情況；腫瘤右側則多半以貧血表現，偶而會有黑血便。有些患者還會腹瀉。貧血症狀如頭暈、走路會喘及腹部腫塊及食慾不振等現象也不宜忽略。

不過，腹瀉同樣亦非特異性症狀。有些民眾常因飲食不正常、情緒差、腸蠕動不佳或胃腸黏膜受損等因素經常腹瀉。大腸癌也可能造成糞便中有黏液及出血的狀況。醫師建議民眾最好定期篩檢糞便潛血；糞便潛血檢查可將肉眼看不出來的潛血篩檢出來。

醫師提醒，其次是肛門指診，直腸癌患者一半以上可以摸到硬塊；而乙狀結腸鏡可診斷位於直腸的癌症；大腸鏡可以看到完整的大腸情況；大腸鋇劑攝影則是另一項選擇。

他說，許多人都忽略運動對心理健康的好處，聽到運動，多半會聯想到減重，其實大錯特錯，透過運動，可足進心肺、代謝及免疫系統的功能，但是運動本身所消耗的熱量很有限。

 台灣毒物權威 林杰樑醫師 對週遭的毒害，怎麼吃

魚要吃巴掌以下的小型魚，

微波爐之後，對敏感的人，會產生不適的症狀。

購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，不吃生菜，

颱風前，多買豆類蔬菜便於保存，漲價期間多買根莖類或冷凍蔬菜
 
台灣毒物權威 林杰樑醫師
 
陳博士按: 長庚毒物科主任林杰樑醫師是我相當敬重的前輩。

很多人可能不曉得，林醫師已經洗腎二十多年了，由一位曾經受到毒害的醫師

來為全民把關，是最適合不過的了，但是政府到底聽進去了多少? 實行了多少?

我曾經在演講中說過，腫瘤科醫師必須得過癌症，才有資格替癌症病人治病，

否則他用的並非最有效的方法。我很能體會林醫師這種推己及人的心，因為我

也曾經數次受到飲食與環境的毒害，誘發多種疾病，後來又辛苦地、奇蹟式地

治癒，因此對週遭的毒害，有切身的感受，比一般人有更深入的體會。

這是我到處演講、寫書、教學、輔導、看診、諮詢的原動力，我希望大家能wake up!

我正在蒐集黑心食物的資料，希望能在近期內整理好用自然醫學解毒的祕招，

公諸於眾。這期的壹周刊，有林醫師的專訪，冒昧在此轉貼，供網友參考。
 
非常人語 醫生該做的事壹週刊388

這波三聚氰胺風暴，林杰樑幾乎天天上媒體解說，對政策提出建議，只因他是

腎臟科醫生，也是國內唯一毒物學教授。

行醫二十多年來，他面對無數毒害。他創立綠十字醫療服務隊，除了下鄉義

診，還踢爆許多工廠污染環境，也常對抗產品含毒的廠商。

身為腎臟科醫生，自己卻是洗腎患者，當年那場幾乎喪命的大病，使他對生命

感到急迫，他不停歇地看診、研究，也寫書推廣防毒常識，只因領悟生命價。

毒物科是醫學院學生不願學習的冷門科目，林杰樑卻在林口長庚內努力鑽研，

並視之為拯救千萬人的重要研究。

每張照片裡都布滿污穢油漬，焦黑的廢電纜、五金，堆積成一座座如煉獄中猙

獰的刺山與蠕動的蛇山，黑水流淌，毒煙冉冉，不知可怕或被窮困逼得顧不得

性命的工人，在山中挑撿特殊金屬，加工賣給國防部做子彈；孩童在這片邪惡

商人布置的金屬毒場中對著相機露出無邪笑容，幾年後他們將嘗盡從骨髓深處

發出的切齒痛楚，或被洗腎、肝病、癌症所折磨，臨死前只天真地怨嘆此生歹

命，卻不知自己其實身染劇毒。

從大學就參加學校義診團的林杰樑，當了醫生後更成立綠十字醫療服務隊，到醫療資源匱乏的地區義診。（林杰樑提供）

小檔案
出生：1958年生於嘉義縣
學歷：台北醫學院畢
經歷：
長庚醫院腎臟科主治醫師
腎臟科系臨床毒物科主任
長庚腎臟科系及長庚大學醫學院教授
專長：急慢性腎臟疾病、血液透析、腹膜透析、毒物學

毒素 無所不在
五十一歲的林杰樑是長庚醫院腎臟科醫生，也是台灣唯一毒物學教授，他從電

腦叫出這些舊檔案，裡面有他在學生時期參加學校義診團的污染調查，也有他

二十年前成立，由醫生與醫學院學生組成的「綠十字醫療服務團隊」，他們查

出高雄縣後勁地區的中油煉油廠造成當地嚴重污染，許多人罹患慢性肺部疾

病；下一頁是高雄縣大寮鄉廢五金，滑鼠再點，是二仁溪畔焚燒廢電纜…

「背後的老闆犧牲無知工人的健康、出賣我們的環境來發財。有一家工廠，藍

綠兩黨都給錢，記者、廟宇、村幹事，全部打點好，受害的群眾變成完全沒聲

音的人，只能默默接受殘害。政府為了經濟，對污染總是睜一隻眼閉眼。」

他薄薄的嘴唇輕輕地說，平靜語氣夾雜著無奈憐息，卻少了氣憤。

這波三聚氰胺風暴，林杰樑幾乎天天上媒體解說，這不是第一次了，每次有毒

物事件，大至環境、食品污染與吸毒問題，小至蛇咬、蜂螫，甚至喧騰一時的

陳氏紅琛疑似被李泰安兄弟下毒的命案，都會請他分析。

研究毒物後，林杰樑一家吃得非常小心，這天晚餐的菜色是：燙四季豆、蘿蔔

皮炒蛋、水煮白肉、蒸毛豆和滷秋刀魚，雖然清淡卻很健康。

家人 無價之寶

對於污染，二十多年來，林杰樑該氣的都氣過了，他年輕時對工廠毒害居民無

比氣憤，開記者會揭發惡行，每次都引起社會的震撼，民眾才知道，台灣已中

毒極深，大家吃的、喝的、呼吸的，都受到毒素污染，也進一步反省，台灣在

短時間內靠破壞環境、犧牲人命攢出世界第一的外匯存底，這些污染卻要花許

多倍的時間與金錢拯救，還不一定能恢復原本的青山綠水。

然而一九九一年，綠十字和中研院合作，進行核電廠的染色體突變調查，由於

預算低，在有限調查範本中沒發現問題，「結果當時某環保團體打電話來威脅

說，你們學生上課要小心。這些學生都是家長的寶貝，怎麼能害人家？所以就

不再做污染調查。」他微微一笑，嘴角推擠削瘦臉龐一道道皺摺說；「我們就

去最貧窮的地方義診，都是救人嘛。」

林杰樑至今每年寒暑假都會排出時間下鄉義診，他說大概他在鄉下長大，喜歡

鄉下。他生在嘉義朴子這個小鄉鎮，祖上四代中醫，他父親則經營中藥行，他

排行老三，五個兄弟姊妹中有三個醫生。父母忙著做生意，他從小由祖母帶

大，「國中之後我就離家讀書，越讀離家越遠，所以我很注重家庭。」

說到家人，他臉龐線條就柔成絲，呵呵笑說太太只小他四歲，外表卻年輕美

麗。週末下午，為了我們登門拜訪，他延後每週帶家人爬山的活動，過去我一

直以為醫生都領高薪，住豪宅，沒想到他家中陳設十分儉樸，每樣東西看起來

都用了許多年，只有孩子的獎狀和各單位頒給林杰樑的獎牌或感謝狀是逐年新

增的。他沒有書房，書桌就放在客廳旁，他才能一邊工作，一邊陪伴家人。

林杰樑是腎臟科醫生，很多中毒的人都要洗腎，他才開始學毒物。毒物學在國

內醫療體系是冷門科目，但在林杰樑眼中，卻是能救人無數的重要科目：「我

當腎臟科教授，只能照顧腎臟病人，但只要我發現一種毒素會影響健康，

救的人是千千萬萬，連健康的人也能照顧到。」

感嘆生命無常，林杰樑至今仍努力做研究寫論文，總覺得時間不夠用。
 
固執 一路吃苦
誰知道這門冷門的研究，帶來的麻煩不比污染調查少，如果林杰樑宣布某種產

品對人體有害，伴隨而來的不是廠商寄來的存證信函，就是恐嚇利誘；也常有

廠商或政府部門找他去演講或開會，其實是要他為政策或產品背書。

「二年前某化妝品裡有鉻，這種物質美國不准含有，台灣卻說沒規定，我們去

開會，我說就算污染的不是工業用高毒性的鉻，普通的鉻也會導致過敏，要在

包裝上加警語，藥政處就是不要。」後來林杰樑找出一份勞委會的文件，發現

規定的水泥含鉻量竟然比化妝品還低，憤而一狀告到衛生署。

無論污染調查或踢爆黑心產品，都是得罪人的工作，而且對手都是有權有勢的

廠商，林杰樑卻固執對抗，惹了許多麻煩，對此他淡淡地說：「這些產品威脅

民眾健康，這是醫生該做的事。」

他太太曾是護士，她回憶第一次對林杰樑的印象是：「他當駐院醫師時，護士

都很怕他到急診室值班，因為一般來講，急救三十分鐘無效，就宣判死亡，但

是他都做一個多小時，除非病人家屬放棄他才會停，護士都很累。

他因為要洗腎，手臂埋一條廔管，不能出力，但是他還是拚命做心肺按摩。」

我看著林杰樑左手臂上的手術痕跡，猜想或許他曾被醫生不放棄地救活，因此

他也如此救人，也或許他才會跟我說：「生命充滿奇蹟。」但約訪時他就說

了，為了不讓他的孩子被人用異樣眼光看待，不想公開談他的病，只含糊地

說：「我讀醫學院時突然得腎炎，起因到現在都不清楚。」

林杰樑怎麼吃
1.避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。

陳按: 我認為不是少油，而是要少吃壞油、多吃好油。苦茶油裡面的多酚具有保護肝腎的效果，是我認為全世界最好的食用油。壞油包括氫化油(最惡劣的油)、氧化油(放太久和超過冒煙點的油)、精製油、殘留化學溶劑的油、原料發霉的油、回鍋油、餿水油。

2.魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃四兩 。

陳按: 我也是。如果能吃到經過檢驗的魚更好，目前越來越多的商店有賣無毒的魚，價錢有慢慢在降，逐漸普及。

3.食物以水煮或清蒸烹調，微波爐也可使用，如此食物不會變質，營養流失最少。

陳按: 我也是，但是微波爐我不建議使用，我做過人體實驗，發現食物與中藥湯經過微波之後，對敏感的人，會產生不適的症狀。

4.盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。

陳按: 化學醬油也很危險，會有鹽酸的衍生物。我認為釀造醬油只要經過黃麴毒素檢驗，過關就可以用，可惜全台灣目前有在驗黃麴毒素的醬油廠商可謂是鳳毛麟角。

5.台灣潮濕炎熱，食物容易發霉及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發霉立即丟棄。

陳按: 我完全認同。而且我發現很多人熬煮的四神湯，其實薏仁已經變味。中藥店很多中藥都放在藥櫃裡，有發霉之虞。我在美國診所所使用的中藥是真空包裝，而且空氣乾燥，不容易發霉。

6.購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，避免蟲卵細菌寄生。

陳按: 如果能將蟲卵細菌清除，生菜比煮熟的菜保留更多營養。若要煮菜，稍微川燙二十至三十秒即可。

7.颱風前，多買豆類蔬菜便於保存，漲價期間多買根莖類或冷凍蔬菜，因農人可能為價錢顧不得是否剛灑農藥而急於搶收。

陳按: 非常同意。不過我從不買豆芽菜，因為市售豆芽菜都加生長激素，也有可能長黴菌。自己發的豆芽菜最新鮮又健康，比外面賣得好吃，又便宜。

8.家中飲水安全有疑慮最好安裝逆滲透機器，可直接飲用，雖然逆滲透飲水機可能會濾掉礦物質，但可由食物中補充。

陳按: 終端濾水器絕對有必要，如果用逆滲透，我建議用還原器把礦物質補充回水中。如果不用逆滲透，也有很多濾水器可以濾出很滿意的水，我一值在研究與試用當中，希望一年之內可以發表我的心得。

9.適量使用味精，不用大骨或內臟熬湯，因重金屬及有毒物質，容易在骨頭或內臟內堆積。

陳按: 我堅決不用味精。也不敢吃內臟，因為我看到很多豬肝、雞肝發綠、發硬，其實發綠就是重金屬囤積，發硬就是動物肝臟已經肝硬化了。

10.多喝水可排出體內毒素。

陳按: 完全同意，但記得要喝好水，如果能喝一些茶飲促進肝腎排毒更好，方子我過一陣子會公佈。

大病 改變人生
這段過去他連身邊的人也很少提，他太太也是從他為鼓勵洗腎病友，特別以醫

生與病人雙重身份所寫的書中得知模糊輪廓：「當時他病得很重，一發作就快

窒息。他媽媽跟我說，當時他許了一個願，希望神明給他多一點時間，

讓他多做一點救人的事。大概神明聽到他的禱告了。」

這場病不但讓林杰樑決定鑽研腎臟，也促使他要在無常的生命裡加快腳步，把

自己所知一切救人知識傳給世人，除了門診、義診，他還進行許多研究，也寫

書教人避免生活中的毒。一位醫生說：「許多醫生把寫論文當作晉升管道，一

旦升上高位，就不再做研究，但林杰樑一直很努力，這在醫界非常少見。」

林杰樑發表許多重要醫學論文，其中一篇鉛對人體影響的研究論文，曾登上國

際知名的臨床醫學雜誌《新英格蘭雜誌》，台灣至今只有八篇醫學論文被刊

載。而且他的論文不只是統計數據，還有救人的方法，去年一位印度醫生寫信

給他，說印度一年有十萬人巴拉圭農藥中毒，他看了林杰樑一份將存活率四成

提升到八成的論文後，救了很多人。

救人 永不放棄

林杰樑說：「我常告訴年輕醫生，當醫生放棄的時候，病人就永無希望。

我當總醫師時，有一個年輕醫生吃中藥結果鉀離子中毒，要洗腎時心臟麻痺倒

下去，急救一個小時也無效，就叫其他醫師繼續壓心臟，我給他接機器，把血

壓進洗腎機，結果洗了二十分鐘有血壓，五十分鐘後就醒過來了。」

他發明的這個方法，也發表在世界知名的醫療期刊上，如今成為醫學院教材。

這時有報社打電話問林杰樑一些毒物的問題，他走到陽台上答覆，掛電話後，

我走出去，林杰樑說：「這幾年黑心食品問題這麼嚴重，今年食品衛生的預算

只有八千萬元，全國每人分不到四元，農委會管飼料的一百多人，管食品衛生

的只有二十幾個。去年我參加衛生署全國戴奧辛食品調查的會議，食品管理處

長說，戴奧辛調查花了很多錢，到此為止，我說這對老百姓這麼重要的事，

你憑什麼到此為止？」

他露出無奈的苦笑，然而工作上遭遇的不公、死亡、灰心都該阻絕在家門外，

於是我們一起看著樓下的綠地公園，他說：「我很喜歡這裡，十多年前我們搬

來時，我大兒子說，我們不要搬家了好不好？呵呵…」然後他有感而發地說：

「我大兒子也想當醫生，但是我跟他說，要當好醫生很辛苦…」接著他望著灰

濛濛的天空，頭也沒回地說：「醫生應該對生命不輕言放棄，

我做的這些只是醫生該做的，不是嗎？」

越南泡麵小心吃    傳含致癌物質

越南媒體報導，大部分越南泡麵含有檸檬黃（Tartrazine）有毒食用色素，導致消費者基因受損發生病變。

檸檬黃是一種人工合成的偶氮類酸性染料，主要用作食品、飲料、醫藥和日用化妝品的著色劑。

檸檬黃普遍使用於各種泡麵、飲料的生產過程。媒體報導，可能對男性造成哮喘、皮疹、癌症等疾病。

媒體報導，3歲至9歲的兒童若長期食用含有檸檬黃的食品將容易憤怒、無法集中注意力。

越南消費者保護協會副主席阮孟雄（Nguyen ManhHung）表示，去年越南泡麵銷售量約達50億包，居世界第4位。

為了使消費者放心，越南食品安全局表示，目前各種泡麵裡的檸檬黃含量符合規定，不會影響到民眾的健康。但將加強調查並及時頒佈正確資訊。

越南消費者保護協會建議衛生部，從今年8月底禁止使用檸檬黃添加劑。

「含糖飲料」沒告訴你的秘密
一杯「微糖」等於10顆方糖！／「含糖飲料」沒告訴你的秘密

‧康健雜誌 2011/07/08 
台灣手搖飲料店到處林立，飲料甜度還能任君挑選，要少糖、半糖、微糖，甚至還有「一分糖」。但民眾點「微糖」飲料，真的就吃進比較少糖嗎？ 

【文／楊心怡】

當國際間愈來愈重視含糖飲料對健康的影響，《康健雜誌》首度針對台灣外帶茶飲店，進行飲料糖度值檢測調查，希望了解民眾究竟喝進多少｢糖｣?

《康健雜誌》篩選出知名且多據點的三家茶飲連鎖店｢清心福全｣、｢50嵐｣與｢CoCo都可｣，各挑出三家分店，選擇其中共有的15種品項，｢微糖｣與｢全糖｣各一杯，總共270杯含糖飲料，進行糖度值檢測。

發現一、｢微糖｣含糖量驚人，相當於10顆方糖，一點也不｢微｣

以微糖綠茶類來說，總含糖量最高的是50嵐的梅子綠茶（微糖），高達50克，相當於10顆方糖，一杯就超過一天糖攝取建議量(以每日1800卡的熱量需求計算，一日糖量攝取最好不要高於10％，也就是45克)。

果汁類的總含糖量也不容小覷。CoCo都可的金桔檸檬（微糖）甚至比綠茶還高，含56克糖，相當於11顆方糖。

檢測也發現，民眾以為含糖量應該是全糖三分之一的｢微糖｣飲料，其實含糖量都超過三分之二，只有50嵐的綠茶符合標準，其他全數不合格。

發現二、奶茶含糖量更高，較綠茶超出約2-5倍

加了奶的綠茶，糖度更高(糖度不只有糖，還包括奶精粉等)，即使是微糖，50嵐的綠茶與奶綠就相差達5倍，差距最小的清心福全，也有2.5倍。

發現三、50嵐飲料平均糖度最高

整體來說，所有外帶茶飲品項平均糖度以50嵐最高（12度），CoCo都可次之（10度），清心福全糖度最低（9度）。奶茶類則以50嵐的奶綠、布丁奶茶、珍珠奶茶糖度最高，平均為17～18度。

※延伸閱讀：

‧阿基師露一手，危險小吃大翻身
‧速食店、咖啡店早餐大評比！哪家最優？哪家最油？

【全文未完，完整內容請見《康健雜誌》152期】

口香糖可能加速直腸癌術後恢復
許多小型臨床研究證實，移除部分大腸，手術後可以加速小腸恢復速度，某些人表示這可以縮短病患住院時間。現在，一項收納五個臨床研究的綜合分析(共有158位病患)，發現合併使用口香糖對於小腸恢復速度的研究結果，達到統計上顯著差異，但顯示可以縮短住院天數的結果合併起來並沒有差異。

Sanjay Purkayastha碩士與其來自倫敦聖瑪莉醫院的同事表示，不幸的，這項研究並沒有足夠的統計力量來確認對住院天數的影響。

研究報告發表在8月號的外科學誌上。

作者的結論是，嚼口香糖值得進一步研究。這是非常廉價的，且沒有什麼不良反應，如果這可以降低住院天數，即使是一天，他們都可以省下一大筆錢。

他們的結論是，對個別病患的潛在好處，以健康經濟角度來看，需要設計良好、大型的、雙盲的、有安慰劑作為控制組的隨機分派控制研究，來回答嚼口香糖是否可以顯著減少腹部手術後的住院天數，或是這僅僅是個安慰劑效應。

使用口香糖來幫助大腸手術後的復原，已經在其他文章中被詳細討論，過去Medscape也有相關報導。

尤其所能省下潛在的費用更是吸引人的目光；一項研究估計，根據每條口香糖0.04塊美金的費用計算，再以每年進行79,219次大腸切除術的數字來看，每天住院的平均費用為1500塊美金，顯示如果可以減少一天的住院天數，該介入在美國每年將可以節省1億1900萬美金（Arch Surg. 2006; 141: 174-176）。

【目前進行的研究收納病患數目仍過少】

在這些研究中，術後每天嚼三次無糖口香糖，且每次嚼的時間自5到45分鐘不等，五項研究的其中一項收納大腸直腸癌患者。

綜合分析的整體結果顯示，口香糖可以縮短病患術後到開始排氣的時間（超過半天；P=.005），以及直到第一次腸胃道蠕動所需的時間（平均超過1天；P=.002）；這些結果也顯示，口香糖縮短待在醫院的時間超過1天，雖然這並未達到統計上顯著差異（P=.23）。

作者寫道，我們無法排除所觀察到的效果是不是因為機率，然而，他們也表示缺乏統計差異可能是因為收納的病患數目很小；針對住院天數的統計分析只有四項研究，總共只有134位病患。作者表示，兩組之間以80%的統計力量，要偵測到1.25天的顯著差異（P值為0.05時），在傳統的隨機分派研究中，每組將會需要80人。

家傳祕方
這是四代中醫的家傳祕方，花錢也不多，推薦給大家。

趕走螞蟻
房間有螞蟻怎麼辦？
其實蒜頭對螞蟻就非常有效了，
只要在他們的路徑上放一顆切開的蒜頭，
螞蟻馬上絕跡！
或者把蒜頭切兩顆放在水裡，
然後把水拿去擦地板，螞蟻從此後就立刻搬家！
 
剋蟑螂高手
蟑螂人人喊打，但在夏天繁殖得特別快，很讓人煩惱。
如果我們拿一把九層塔(Basil)，
曬乾後用廢棄的絲襪把它包起來，
放在牆角或蟑螂常經過的地方，就可以趕跑蟑螂！
 
防蚊密法：滴麻油
既然這麼好用就試試看，別讓偏方給失傳了，尤其不傷身。
今天下午去幫兒子買一雙鞋子，老闆看了兒子的腳說，怎這麼多紅豆冰呀！
我只好無奈說：蚊子真的好多哦！

市面上賣的防蚊液每家都說很天然，但裡頭還是參了一些化學成份，雖然我有買了一瓶，但最後還是沒在用，他就告訴我一個最天然安全古老的防蚊方法，他說，他們常常去爬山，山上蚊子很多，但是只要用一滴麻油滴在手上，兩隻手抹一下，拍打在手上和腳上，最後手上沒油了，但還有麻油的味道，就輕輕拍一下，爬一個山下來，蚊子都躲的遠遠的哦！

我聽了這個方法後，很高興的回家試驗看看！

把麻油塗在兒子手腳和臉上，就帶去公園試看！哇！天啊！居然發現有3隻蚊子一直想咬兒子，但卻只敢在旁邊飛來飛去，兒子身邊突然好 像多了一層防護罩耶！

蚊子僵持了5分鐘還在飛，但就是不敢靠近，最後居然跑來咬我這在旁邊試驗的媽咪，因為我沒擦，真的有效耶！

好高興哦現在弄了一個小瓶子，隨身帶著，且只要一滴麻油哦！弄上身體一點都不油，且有香香的麻油味！才發現原來最天然最安全的防蚊方法，是隨身可得的，且不用花錢去買哦！

 炎夏皮膚多毛病 嚴防3類警訊

  炎炎夏季、烈日灼身，台東馬偕醫院指出，潮溼、熱氣、陽光等許多皮膚病誘發因子，使得夏季皮膚科病患增加，常見病症包括濕疹皮膚炎、皮膚黴菌與細菌感染、曬傷、曬斑等，但只要預防、治療得當，夏天也能有光滑細緻的好膚質。

馬偕醫院台東分院昨天在炎熱的7月天，發出3大類常見皮膚病警訊；夏天最常見濕疹皮膚炎，致病原因除高溫加汗水的溼熱環境，有些昆蟲、植物也會導致皮膚炎。皮膚科醫生指出，皮膚炎病徵通常會出現一顆顆紅紅的癢疹或小水泡，令人忍不住搔抓而留下抓痕和結痂的傷口，加重病情。

醫生建議，隨時保持皮膚涼爽、經常更換汗溼衣物，才是避免濕疹皮膚炎最好的方法；治療主要以口服抗組織胺、外用類固醇藥膏為主，並根據病情、發病位置，選擇適當強度治療藥物，避免副作用產生。

另外，皮膚黴菌與細菌感染最易發生在病人本身皮膚已有缺損或患有糖尿病、免疫功能不全的慢性疾病患身上；常見感染包括毛囊炎及汗腺炎、黴菌感染、汗斑等。

毛囊炎、汗腺炎是寄生在皮膚上的金黃色葡萄球菌侵入毛囊，形成一顆顆紅色凸起丘疹、膿泡，較嚴重時會形成「癤」，台語俗稱「生叮仔」；保持身體乾燥才是預防之道。

至於曬傷、曬斑常發生在臉頰、鼻子、頸背、四肢等。醫生說，平常要善用帽子、陽傘等防曬工具，出門、玩水前半小時也可使用適當的防曬油。

若曬傷，可先用涼毛巾或冰水袋濕敷，讓皮膚降溫、補水，再用甘草、燕麥、蘆薈等鎮定、消炎，若皮膚嚴重脫皮、起水泡，則須就醫。

 開肚剖腹 SPA手術不留疤
文／常春月刊

53歲的盧女士，10多年來飽受腰痛、背痛之苦，去年12月初凌晨，已經停經的她，卻因為嘔吐、右下腹劇烈絞痛，從睡夢中驚醒，幾乎要痛到在地上打滾。原本她以為是自己吃壞肚子，不過自行吞了幾顆腸胃藥後，不適症狀還是沒改善，才趕緊到醫學中心急診，經過婦科超音波等檢查，發現卵巢腫瘤直徑已經達8公分，醫師也懷疑發生扭轉。

盧女士說，院方建議她進行剖腹手術，但是她回想起30多年前，自己曾經動過剖腹產手術，術後只要輕輕一動，拉扯到腹部肌肉，傷口就會疼痛不堪，很怕這次手術再受罪，而且術後還要一段時間的恢復期，上了年紀後體力難以負荷，也影響工作。其實盧女士的女兒一年多前也曾因卵巢囊腫扭轉就醫，當時女兒考量還未婚，不願意在肚皮上留下10公分左右的大傷口，選擇腹腔鏡手術，復原得還不錯，於是她決定接受新式的單一切口的腹腔鏡手術。

傷口變小，降低疼痛

國泰醫院婦產科主治醫師陳思宇表示，婦科腹腔鏡手術日新月異，以往的腹腔鏡，平均需要3個0.5~1.2公分的傷口，新式手術可以減少術後傷口疼痛以及住院天數。但對於有些愛美女性來說，雖然傷口已變小了，但仍可能留下色素沈積，以及蟹足腫體質帶來的疤痕，現在採行的單一切口腹腔鏡手術，則把傷口減少到只有一個。

手術時會在肚臍凹陷處，有一個1.5~2公分的傷口，由於傷口「藏」在肚臍裡，術後幾乎看不見疤痕。因此在韓國，還利用單一切口腹腔鏡手術（Single Port Access surgery）的英文縮寫，稱為「SPA手術」，意味著患者術後第2天就能去做SPA，就算輕解衣衫後，也不會有留疤的困擾，以後穿上低腰褲、比基尼，也不擔心有難看的傷口，更符合愛美女性的需求。

而且因為傷口小，大為減低術後的疼痛感，直接縮短住院天數，有些患者術後下午就能夠起身，隔天「趴趴走」也沒問題。以盧女士來說，經進一步檢查，右側卵巢腫瘤直徑已有11公分大，但術後隔天就順利出院，而且切除卵巢腫瘤後，困擾她多年的腰痛、背痛也不藥而癒。

惡性腫瘤者不適合

隨著腹腔鏡技巧的精進以及手術器械的進步，許多過去無法以腹腔鏡完成的手術，只要經過醫師評估，患者都能有另一個選擇。包括骨盆腔沾黏剝除、巨大子宮切除手術以及子宮內膜癌的分期手術等，都可以順利進行。另外，子宮肌瘤切除、子宮切除、卵巢囊腫切除、卵巢切除、子宮外孕等適應症，都可以運用腹腔鏡手術治療。

目前以這項新式手術治療的疾病，包括子宮肌瘤、因子宮肌腺症需進行子宮全切除、卵巢囊腫等，其中以卵巢囊腫居多數，這些患者都沒有發生手術併發症，追蹤後也沒有發生腫瘤復發的情況。

不過，因為單一切口腹腔鏡手術，只有單一傷口，因此，所有的器械都要放在同一個傷口裡操作，「有點卡卡的」，所以手術對醫師的操作技巧難度相對較高，也必須慎選患者。此外，雖然適應症不少，但仍須以良性腫瘤為主，如果是惡性腫瘤，仍建議以傳統剖腹手術治療。

將膽固醇排出去 
馬明中日友好醫院血脂異常門診副主任醫師---劉克玲中國健康教育協會常務副會長   
想把血脂異常輕鬆排掉嗎？我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是：綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。
降血脂必吃的三種果蔬：
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
蘋果：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
鮭魚：降三酸甘油酯是好手魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。

在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
去皮雞肉：可去掉大部分脂肪相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
適量多喝水防血稠有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，防止血液黏稠和血栓形成。

尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。一天2000毫升左右即

調神順氣養生
中國中醫科學院養生學專 家羅衛芳 教授也告訴記者，

調神順氣養生主要包括以下幾個方面：

一是難得糊塗。

還沒發生的事，別想太多；

正在發生的事，別過於困擾；

已經發生的事，就由它去吧。

二是順應季節。

春季活潑，夏令暢達，秋天恬靜，入冬則藏而不泄。
讓精神隨外界環境而變化。

三是節制情感。“

忍一時之氣，免百日之憂。”

四是要有精神寄託。
可以欣賞音樂，也可以養花弄草。

老人只要有了精神寄託，就會對生活充滿信心，減少不必要的生氣。

此外，過於愛生氣的老人，也有可能是患了“老年抑鬱症”。

據世界衛生組織統計，60歲以上老人患老年抑鬱症的幾率為7%―10%，

患有高血壓、冠心病、糖尿病的老人，發病率更高達50%。

這樣的老人要想調整心態，每天一定要做到“ 325”：大笑 3分鐘，

笑可以緩解疲勞、減少壓力，幫助肺臟擴張、促進消化，讓抑鬱慢慢減少；

忘卻煩惱5分鐘，告訴自己“人間本無事，庸人自擾之”，

放下煩惱會感覺無比輕鬆。

生氣不超過2分鐘，要記住，惹你生氣的人，不要氣他，

原諒別人也就是原諒自己。

 八種食物專“吃”脂肪

1.香蕉
含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。

2.蘋果
內含蘋果酸可以加速代謝，減少下身的脂肪! !  而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

3.禽蛋
禽蛋內的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。

4.紫菜
除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。

5.南瓜
味甘性溫，補養脾髒及胃之元氣，且潤肺及利尿，食用既養身又減肥，可與蝦仁、香菇、雞肉等一起制作南瓜鹹飯或南瓜粥，經常食用。

6. 木瓜!
含有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪；木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

7.紅豆
含有的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。

8. 茶
飯後茶有去除體內脂肪的作用

 7招不會過勞死的生活方式
作家王文華發現，工作會變成負擔、壓力，原因之一是：很多人在做「別人」認為我們應該做的工作，而不是自己真心喜歡、適合的工作。

1把自己放對位置

他坦言，頂著美國史丹福大學企管碩士的學歷，他也曾去做別人期望中的工作，但捫心自問，他做得很痛苦。直到現在他還是會自問：「我把自己放對位置了嗎？」不斷探索、修正。

怎樣才算「自己喜歡的工作」？他形容，事半功倍（別人需一小時，你只需半小時就做得好）、談笑間強虜灰飛煙滅的工作，就是適合自己的。他認為「吃得苦中苦，方為人上人」的觀念未必適用，即使要拚工作，也應該在揮灑自如中拚，能達到「忙而不勞」的境界是最理想的：雖然忙，但心裡不苦，也沒有無奈。

聯合心理諮商所院長邱永林說，有些人工作得很累，每天都要掙扎再三，很難起床，上班變成折磨。他觀察，他們是被自己困住了：不喜歡現在的工作，但又不嘗試改變；試都沒試，就告訴自己「不可能」。「其實換部門、留職停薪、換工作都是選項，不要把自己框住了。」

台北市立聯合醫院和平院區主治醫師施嫈瑜擔任家醫科醫師多年，工作駕輕就熟，甚至覺得有些一成不變，幾月做老人健檢、幾月開始打疫苗都變成例行公事，後來她主動請調支援急診，面對形形色色的病人、千奇百怪的疾病，挑戰很多。歸零再出發，她樂在其中。（張靜慧）

尋找能激發熱情的工作

大塊文化董事長郝明義在《工作DNA》中提到如何尋找一份心愛的工作：傾聽內心的聲音，看看哪個工作才能激起我們的熱情，或者值得我們構思一個未來十年的夢想。

發揮優點，改進缺點

亞都麗緻集團總裁嚴長壽在《總裁獅子心》中指出，找工作、發展自己的能力之前，一定要先認清自己，注視著自己的優點，同時也注視著缺點，因為沒有一個人是十全十美的。

選擇你所愛，也要愛你所選的

當你找到心愛的工作，即使偶爾加班，也甘之如飴，而且你會想辦法找到更有效率的工作方式，這樣才能長久。

2尋找鬆緊適中的韻律

很多人以為最好過著「英英美代子」（閒閒沒事）的生活才不會有壓力、不會過勞，但施嫈瑜說，她在診間看到不少退休族群、不需忙家事的家庭主婦能量無處發揮，一樣有疲勞症狀。「零壓力不一定是好事，找到鬆緊、忙閒適中的律動最重要。」比如清朝的乾隆皇，處理政務之餘也愛賞玩藝術品、舞文弄墨，還三不五時下江南，一樣能創造盛世。

邱永林說，疲勞、過勞與對壓力的感受有關，而「壓力感受＝壓力源÷活力源」，想辦法控制壓力源，同時增加活力源，就不會覺得壓力那麼大。

以他為例，當諮商所擴張時，工作量增加，他一度感到倦怠。有一天，他腦中突然閃現老子的話「治大國若烹小鮮」，靈機一動，他去報名了半天的麵包烘焙課，沒想到這個學習經驗竟完全可以運用在工作上，比如要有明確的目標（要做麵包還是做吐司）；而最後無論成品做出來如何，都要接受，就像工作，有時已經盡力，但結果並不令人滿意，就告訴自己「享受那個努力的過程」也很棒。

活力源也來自從工作中創造小小的幸福。

邱永林有個個案在銀行界工作，金融海嘯期間，高層要他負責裁員，他做得十分痛苦，常哭得比被裁的同仁還傷心，愈來愈抗拒上班。

接受幾個月的心理諮商後，他發現諮商對人很有幫助，所以他去「張老師」學習助人技巧，並在公司成立社團，關心同事生活或工作上有沒有困難，還邀大家去運動，也建議公司給主管開課，教他們如何發布裁員等類的壞消息。他藉助人找到工作的另一層意義，也為自己灌注新的動力。（張靜慧）

隨時隨地，放鬆一下

如果走得開，每天下午三、四點不妨離開辦公室一會兒，喘口氣，如果附近有公園綠地可去坐坐。下班的路上可閉目養神或聽聽音樂，幫助自己跳脫工作模式，轉換到家庭模式。

找回週末

西方早有「work hard, play hard」（努力工作、努力玩）的觀念，平時認真打拚，週末充分休息是道德的。關掉手機與電腦，把週末還給自己吧，你會發現星期一不再是憂鬱日，而是活力日。

用勞力平衡勞心

王文華說，瑜伽的動作講究平衡，做了ㄇ字形的動作，就要做另一個Ⅴ字形的動作來平衡；生活也是，如果做靜態、室內工作的人，休閒時就多去戶外運動。他就很喜歡接觸大自然，常去爬山流汗。

3找槓桿，別爆肝

作家王文華妙喻：假設他有一天急著要買一本《康健雜誌》，第一家書店賣完了、第二家也賣完了，他可以繼續一家一家找下去，但如果他停下來想想，可能會想出更有效率的方式，比如：他以前接受過《康健雜誌》記者的採訪，何不打個電話給她，請她寄一本給我？

他看到很多上班族花很多時間「做」，卻花太少時間「想」，所以會忙到爆肝，建議找槓桿，先花些時間思考怎麼做最有效率，work smart（聰明工作）比盲目埋頭苦幹重要。

對主管階層來說，「充分授權」是重要的槓桿，也是避免過勞的方法。

王文華認為，主管應該多花時間在管理上，包括找人才、激勵同仁、規劃大方向，而不是花時間在做部屬該做的事。

邱永林說，很多主管在做「緊急卻不重要的事」，忙到沒有時間去做真正重要的事。他以前也是如此，他的手機曾經每小時響三、四次，同仁大大小小的事都要問他。有一天，同仁又來電問：「我們要去企業開課，休息時間要排在9：50～10：00還是10：00～10：10？」邱永林突然覺得不對，同仁的問題愈來愈瑣碎，明明可以自行處理的事也要問他，不但沒有效率，同仁也沒有成長。而且公司如果要靠少數幾個「強人」才能運作，沒有培養一個隊伍的接班人，恐怕很難長久。

他從兩歲兒子得到啟發。兒子剛學自己吃飯，弄得滿桌子都是飯菜、衣服也弄髒了，父母實在很想衝上去餵他吃，但必須忍耐下來，讓孩子練習自己吃飯，否則要餵他到幾歲？如果不給他機會練習、犯錯，他就永遠學不會。所以，後來同仁再來電，如果他認為這是同仁可以自行解決的事，他會反問：「你覺得怎麼做比較好？」自此之後，邱永林的手機響的次數愈來愈少，「現在常常一整天一次都沒響，」他笑說。（張靜慧）

判斷重點，按部就班

每天開始工作前，可列出今天的工作重點，依輕重緩急一一完成。不過微軟創辦人比爾．蓋茲的經驗發現，每人每天大概只能做7件重要的事，超過7件就不必列了；而且也不是每件事都一定要「今天」完成。

降低干擾，全神貫注

處理重要工作時不妨關掉手機，也可以暫停電腦網路連線，免得上網瀏覽一些無關的資訊，甚至可以關上門，確保有一段時間不受干擾。專心工作兩、三個小時，效益遠遠超過拖拖拉拉地工作一整天，更不用苦苦加班。

跑在時間前面

Deadline（截止期限）是許多上班族的一大壓力。可把大的工作分為幾個子目標，然後從截止期限反推回來，訂出每個子目標完成的日期，就不會不知道從哪裡著手，也避免把所有工作壓縮在截止日前。

[分享] 最強排毒食物
最強排毒食物 吃了皮膚瞬間變好

人有好多疾病都是由於體內積聚過多毒素而引起的，要有一個健康的體魄，就必須排清體內毒素，下面的飲食排毒軍團你擁有了嗎?看看下面誰最牛!專家指出，及時排除體內的有害物質、垃圾及過剩的營養成分，保持五臟和體內清潔，才能使機體保持旺盛的機能。
常見的解毒、排毒食物有：

解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。

這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環境中，中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。

解毒君子——苦瓜、苦茶。

一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。中醫認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物鹼中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
排毒使者——海帶。

海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。

排毒小卒——日常蔬菜。

在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如番茄甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。

能 殺 死 體 內 癌 細 胞 的 食 物1）

茄子：“霜打茄子”是好藥

中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子 宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。 茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟 西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比番茄高3倍。

2）苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3）海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產 生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有 直接抑制作用。

4）地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品

小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：別名甘薯、紅薯、 白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

5）南瓜：被譽為“神瓜”

在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現 已很少種植。
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。另外含有豐富的維 生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6）麥麩：最好的防癌食物纖維

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩餵牲口，皮膚紅潤，毛髮油亮，極顯健康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩，用這種粉製成的食品。
麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇 血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

7）蘿蔔：根莖類蔬菜中的“健康保護神”

蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人參”之說。荷 蘭人定胡蘿蔔為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐 富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

8）獼猴桃：維生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山 區野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素C含量居水果之冠，每 100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，番茄的30倍，是名副其實的“天然維生素C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養價值甚高。 獼猴桃就是台灣說的奇異果

6種一定要吃的最佳食物

有些健康的食物被每一位營養專家列在超級食物清單中，但這些清單常會漏掉一些極具營養的珍品或是未得到應有重視的食物。
　　
　　要挑選最好的食物來吃不一定容易，因為這些食物可能令人怯步，更令人困擾的是，像沙拉等原本認為對你有好處的食物，實際上可能是對健康有害的。
　　
　　所謂最佳名單必須是一般人所熟悉、廣泛使用、付得起、營養豐富，最重要的是味道要很棒，畢竟如果它不具有做菜的樂趣，那還能叫超級食物嗎？
　　
　　以下6種食物通常不被認為有營養，但事實上絕對可以提升你的飲食，在更了解這些食物的益處後，可以幫助你做出影響健康、體重、以及荷包的更明智選擇；除了藍莓、堅果、以及鮭魚等名符其實的超級食物外，營養專家推薦這些被你低估的最佳食物。
　　
　　1.豆類和扁豆
　　豆子和扁豆是雜貨店內最容易被忽視的項目，但豆類真是營養的超級巨星，它含有豐富的蛋白質、纖維、複合碳水化合物、鐵、鎂、鉀、鋅，但雜貨店卻仍將豆類和扁豆等健康食品放在旁邊不顯眼處。
　　
　　這類產品的功能多又便宜，紐約營養顧問Bonnie Taub-Dix認為，罐頭豆類的鈉含量可以藉由水徹底沖洗來降低大約40％；另外，我們可以把它加入湯、燉肉、沙拉、混在穀物或綠色蔬菜等等。
　　
　　觸手可及的營養作者Elisa Zied表示，我們不用像2005年膳食指南所建議每週吃將近3杯，只要飲食中富含豆類就有助於減重、降低低密度脂蛋白「壞的」膽固醇、提升高密度脂蛋白「好的」膽固醇。
　　
　　2.西瓜
　　西瓜是大家最喜歡的夏季水果，但因為它本身就很甜，所以有些人會認為是高糖份水果而不吃。
　　
　　期望最好的作者Elizabeth Ward表示，西瓜應該成為每個人的主要食物，它很甜、多汁、熱量低，而且充滿維生素C與A、鉀、以及茄紅素，也因為它含水量很高，所以有助於滿足液體的需求。
　　
　　另一個好處是，它厚厚的果皮隔離了農藥，讓西瓜成為環境工作組「乾淨的15種產品」中農藥殘留最少的產品。
　　
　　3.地瓜
　　因為地瓜本身很甜，所以常被認為熱量與碳水化合物很高，但是別受騙了。
　　
　　美國飲食協會女發言人Heather Mangieri表示，地瓜的營養一流，是你可以吃的最佳蔬菜之一，它們不僅是β-胡蘿蔔素、維生素 C、纖維、以及鉀的大量來源，而且這個被嚴重低估的蔬菜可用在許多方面，以極少的熱量與配料即可享用。
　　
　　她建議在低溫慢烤的地瓜上灑肉桂、蘋果醬、以及鳳梨泥，或黑豆、莎莎醬，也可以將它磨成泥或切成薯條狀烤到金黃色。
　　
　　4.紫甘藍
　　醫師兼營養學者Christine Gerbstadt也投十字花科蔬菜─紫甘藍一票。
　　
　　Gerbstadt醫師表示，一杯紫甘藍只有22卡，又是纖維、維生素A、D、K、葉酸、以及許多微量元素的最大來源，而且它含有豐富的抗氧化劑，可以提升抗癌酵素；你可以生吃也可以煮熟，做成甜的、鹹的、或是捲心菜沙拉均可，幾乎可以加到任何東西裡，從湯、沙拉、燉鍋、三明治、漢堡等等都行。
　　
　　她建議用保鮮盒存放紫甘藍，在餐點中激發創造性的方式添加更多顏色與營養。
　　
　　5.蕃茄罐頭
　　火烤蕃茄丁是喬治亞州立大學的Chris Rosenbloom博士食品櫃裡的必備品。她表示，每個人都認為新鮮的最好，但是蕃茄煮過以後可以幫助釋放一些對抗疾病的茄紅素，讓它更容易被吸收。
　　
　　2009年刊載在臨床腫瘤學期刊（Journal of Clinical Oncology）的一篇研究顯示，多吃蕃茄可以預防前列腺癌，而且茄紅素這種很強的抗氧化劑也有助於預防其他類型的癌症；當然，很多其他的生活方式和遺傳因子也會影響癌症風險。
　　
　　可以在食品櫃裡放一些蕃茄罐頭來做比薩、義大利麵醬、自製莎莎醬、或是倒一罐做湯、燉菜、燉鍋、青菜、或麵食中。如果停電，罐頭食品會是救星。
　　
　　6.原味、脫脂希臘優格
　　市場上有很多種優格，但原味脫脂希臘優格是最優秀的。
　　
　　所有的優格都是鈣、鉀、蛋白質、鋅、維生素B6和B12的絕佳來源，因為希臘優格的液態乳清被過濾掉，所以比較濃稠、奶油質地，此外，它還含有益生菌、乳糖較少，蛋白質含量是一般優格的2倍。
　　
　　美國飲食協會總裁Judith Rodriguez博士表示，希臘優格去除大多數優格中多餘的糖分，蛋白質含量又是2倍，這對控制體重的幫助很大，因為它會讓你有長時間的飽足感。
　　
　　Rodriguez博士建議將優格搭配本身有甜味的新鮮水果或是你最喜歡的全麥穀物一起食用。

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