西瓜妙用多 從皮到肉都有功效

西瓜妙用多 從皮到肉都有功效
一般民眾吃西瓜只吃瓜肉,白肉、綠皮都會丟掉,不過,中醫師表示,西瓜從外皮到瓜肉都有功效,紅、黃瓜肉可以補充水份,剩下的白肉利尿效果強,加排骨煮湯效果不輸冬瓜,綠皮清熱,加水煮開,中暑、難以出汗的民眾可以多喝。


聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻昨天指出,本草綱目記載,西瓜可以清熱解暑,止渴利尿,紅、黃瓜肉吃完以後,剩下的白肉,雖然水份較少,但利尿效果和冬瓜一樣強,適合口乾或小便不順的民眾,烹調時可以炒、也能煮湯。


鄭振鴻說,西瓜外皮稱為「翠衣」,取其清熱效果,適合中暑民眾或感冒後要退燒,翠皮切塊加水煮滾,不要超過10分鐘,翠皮口感不佳,不要吃翠皮,只當水喝,煮完後儘速飲用。


鄭振鴻強調,中醫認為,任何藥材煮完最好在24小時內飲用,另外,烹調瓜類不可超過10分鐘,否則會由涼性轉為熱性。


不過,鄭振鴻提醒,西瓜為寒涼的食物,女性生理期間最好少吃,避免加速血管收縮,增加月經量,另外,肚子時常隱隱作痛、胃寒、慢性胃炎或腹瀉的民眾也要少吃西瓜。


人體頸椎的24小時保養法

    將你的頭輕輕後仰,然後盡力向左轉,再向右轉,你一定會找到酸疼、僵硬的感覺。最新調查顯示:由於長期慢性勞損,頸椎病的發病年齡已經從40歲提前到30歲,並成為名副其實的白領職業病。更讓人擔心的是,頸椎上承頭顱,下接軀幹,既是脊椎中活動最多部位,也是神經中樞最重要部位,更是心腦血管的必經之路,一旦發生故障,後果嚴重。

    頸椎的24小時保養
    亡羊補牢永遠比不上未雨綢繆,與其等到頸椎受傷,再去接受長期繁瑣的治療,還不如先發制人,主動出擊,讓頸椎受到我們的精心照顧,不發生事故。

    保養秘笈一 7:00
    早晨主動調溫
    古人喜歡穿長衣服,一方面是為了禮儀,其實另一方面也是養生之需。無論冬夏,都要給自己的頸椎以舒適的溫度。即使是為了美麗,也要在辦公室準備一件披肩,以保護好頸背部。偶然有受寒現象,給自己煎一碗驅寒湯:材料是紅糖2湯匙、生薑7片,水煎10分鐘,飲用1~2次就可以驅走寒氣。

    保養秘笈二 10:00
    5分鐘的頸椎操
    即使身處人多的辦公室,你也可以很好地保養頸椎,比如利用工間休息練習一下頸椎操:端坐,全身不動,單頭部運動,分別做低頭、抬頭、左轉、右轉、前伸、後縮;順、逆時針環繞動作。每次堅持5分鐘,動作要輕緩、柔和。

    保養秘笈三 14:00
    兩種按摩的方法
    經過一個上午的工作,到了下午兩點鐘,可能脖子早已疲憊不堪,精力有些不支,這裏有兩個最簡單的急救方法:
    (1)脖子後面,從頭顱底端到軀幹上部這一段分佈著百勞穴的3個點。在不遺餘力工作時,不妨抽出短短幾分鐘來按摩這3個反應點,即刻緩解頸椎疲勞,放鬆全身。
    (2)兩手手指互相交叉,放在頸部後方,來回摩擦頸部,力度要輕柔,連續摩擦50次,頸部發熱後,會有很放鬆和舒適的感覺。

    保養秘笈四 18:00
    做做戶外運動
    軟骨組織的營養可不是通過血液供給的,而是通過壓力的變化來進行營養交換。如果缺乏活動的話,軟骨就會遭遇營養不良,進而導致退化,增加戶外活動是養護頸椎的方法之一,要向你推薦的運動項目是游泳、打球、練瑜伽等。

    保養秘笈五 20:00
    晚餐補腎加分
    作為一位忙碌的白領,你可能沒有足夠時間準備健康營養的早餐和午餐,那晚餐的時候可以吃一些營養骨髓的食物。中醫認為胡桃、山萸肉、生地、黑芝麻、牛骨等具有補腎髓功能,可以把這些材料加入到你的晚餐中,以起到強壯筋骨,推遲腎與脊柱蛻變的效果。

    保養秘笈六 21:00
    學學大鵬展翅
    看電視的時候,你可以學一學大鵬展翅:輕輕彎腰至90度,兩個手臂模仿大鵬飛行一樣伸展開,但可不要將頭抬起來,越高越好,堅持5分鐘。這個動作可以幫助你增加頸椎部肌肉的韌性。

    保養秘笈七 22:00
    享受中藥熱敷
    將小茴香些許、鹽半斤一起炒熱,裝入布袋,放在頸背部熱敷30分鐘。每日1次。可改善頸背部血循環,緩解肌肉痙攣。注意,別讓溫度太高或時間過久。

    保養秘笈八 23:00
    選擇健康枕頭
    枕頭和床也是頸椎的親密伴侶,枕頭過高或者過低,床墊過於柔軟都會連累頸椎。枕頭寬度應達肩部,中間低,兩端高的元寶形的保健枕頭對頸椎有很好的支撐作用,可以讓頸椎得到很好的休息;對於頸椎不好的人來說,木板床、棕綳床是上選,而那種過分柔軟的床肯定不利於頸椎。

 

5招測關節 卡住快就醫
上班族埋首電腦桌前,脊椎和頸部關節易卡出毛病,骨科醫師提供轉頸、高舉雙手、倒退走、起立下蹲、連續跳躍5個動作自我檢測,呼籲民眾發現有問題快就醫。


你的關節夠靈活嗎?上班族整日埋首電腦桌前,脊椎和頸部關節容易卡出毛病。骨科醫師今天提供轉頸、高舉雙手、倒退走、起立下蹲、連續跳躍5個動作自我檢測,有問題快就醫。

台大兼任骨科醫師、瀚群骨科醫療中心院長蔡文基指出,臨床上看到許多上班族長時間坐辦公室,坐姿不正確,腰背沒有支撐,彎腰駝背、屈膝歪頸,長時間維持同一姿勢打電腦、過度屈膝,造成脊椎關節與膝關節的負擔。

蔡文基說,許多民眾不知道在平地走路時,膝關節承受的壓力是體重的2倍;上樓梯時,膝關節承受壓力是體重的3倍,下樓梯時高達體重的5倍,因此不經意就磨損了膝關節。

他提醒民眾,可透過簡單的自我檢測了解關節健康:先頭部順逆時針轉動各10次檢測頸關節,接著雙手向上伸直舉10次檢測肩關節,可以倒退走3公尺檢測髖關節,起立蹲下連續10次檢測膝關節,最後連續跳躍5次以上檢測踝關節。

他說,頭部轉動會運用到頸部關節,轉動過程如果感覺「卡卡」就要特別注意;手向上伸直的動作則是運用到肩部關節,如果受傷,雙手可能無法向上舉,這種情形最常發生在長時間打電腦的上班族。

至於倒退走則是在觀察肌肉、骨骼與關節的協調能力;起立蹲下主要是膝關節靈活度,如果無法連續蹲下,就要注意膝關節;至於連續跳躍則是包括髖關節、膝關節與踝關節的整合表現,如果無法跳躍,代表3者的協調出現問題。

自我檢測是初步的自我判斷,蔡文基指出,民眾若已出現關節疼痛或腰痠背痛,應該儘速就醫,向專業骨科醫師諮詢

 


體內濕氣不排出 永遠睡不飽
夏天是最好的體內除濕機會,透過適當運動,幫助排出「寒」與「濕」。
夏天大家躲在冷氣房裡圖涼爽,造成「陽氣未宣發,反而在體表生出寒氣」,因為一分寒氣,常伴有一分濕氣,體內聚集的濕氣沒有排出去,在體表就會形成皮膚水腫,或皮膚長濕疹、發癢;在關節(筋骨)處則會造成四肢痠痛;在腸胃道則會形成拉肚子及吸收不良的問題,久而久之則會造成營養不良,常常覺得身體沉重。
甚至產生「睡再久也都睡不飽」的感覺,因為陽虛(陽氣不升發),頭腦所需要的能量無法向上供應,所以會思緒不清、頭腦不清醒。
【中醫比西醫重視出汗】
具有中西醫師執照的張哲慈指出,依中醫理論,夏天提供人體最好的「除濕」機會。經過了秋天的涼、冬天的寒、春天的濕,身體陽氣已被壓抑了半年以上,累積許多寒氣、濕氣。所以應該在夏天時,透過適當的運動,身體體表的溫度上升、正確發汗,讓末梢的微循環打開,幫助體內排出這些寒與濕。
從西醫看,出汗的生理功能只是用來「調節體溫」,因為流汗後,皮膚溫度平均可降低攝氏4度左右,新光醫院家醫科主任陳仲達指出。
比較起來,中醫較重視出汗,並且會依據出汗的時間與狀況,判定身體的健康與否,中西結合神經醫學會理事長蘇三稜表示。
【夏天多些自然流汗,冬天避免大出汗】
此外,中醫養生理論也講究「出汗要依照四時(季)做調整」:春夏養陽,可以運動出點汗。秋冬養陰,不宜過度運動,汗應該流少一點。
從「正常出汗」及養生的觀點來看,張哲慈建議夏天最適合運動的時間是早上5~7點,太陽才剛出來的時候,以及下午3~7點陽氣開始轉弱的時候最佳。
而在運動出汗之後,一要調整呼吸,吸氣吸到腳底,吐氣吐到頭頂,且速度要慢,最好能到每分鐘呼吸6次,甚至是一個呼吸循環達半分鐘;二是不要馬上喝太多水。
【不流汗易與肥胖形成惡性循環】
體型較胖的人因為比較容易流汗,夏天更不願意運動,只想待在冷氣房裡。中醫師勸胖子多動,以免形成惡性循環,身體不但愈來愈不健康,身材也將愈來愈胖。
張哲慈指出,胖的人多半屬於「陽氣虛」的體質,很容易累積「濕」而成「痰」。由於人體出汗時,必須靠陽氣的鼓動,而陽氣虛的人陽氣已經不足,所以一旦出汗之後,反而不容易停止,而發生汗出太多的情況。如此一來,大量出汗會帶來不舒服的感覺,另一方面更會消耗已經過少的陽氣(能量)。
不過,雖然胖的人在運動時,會因為陽氣虛而氣喘,但是運動確實可以帶動陽氣的循環,有利於身體的健康。
所以,張哲慈建議如果胖的人想要健康減肥,一是要靠運動持之以恆,另一個則是要透過「補氣」的方法來調理身體。

 

10個提昇新陳代謝的方法
也許妳從沒想過新陳代謝的快慢有何差別,但若是以下煩惱妳都有──拼命節食還是瘦不下來﹔換了新的保養品,皮膚狀況依舊沒有改善﹔體力越來越差,動不動就覺得倦怠──恐怕就得好好想想該怎樣提昇新陳代謝的速度了!
採訪撰文/王淳如 攝影/蘇益良
常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變,可是體重卻一直增加、體力越來越差,甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好,其實這些潛移默化的改變,有一個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。雖然體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢,不過天生緩慢的人並不多,多數人都能藉由後天的調整,來達到有效提昇新陳代謝的目的,記住以下幾個小訣竅,並落實到妳的生活裡,就能輕鬆擁有健康美麗。
1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑。
長庚醫院新陳代謝科林款帶醫師說,增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法,並且至少要達到「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」才能有助於健康。 千萬別小看這短短30分鐘的運動量,它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外,更大的好處是運動之後,能將氧氣帶到全身各部位,大大提昇新陳代謝率、有效燃燒脂肪,效果並會持續數個小時之久。 所以,丟掉沒時間運動的藉口吧!日常步行就是最佳的運動良機,不妨利用每天午餐後的休息時間,在公司附近走走逛逛,以均勻的速度步行,不一定要流得滿身大汗,就能提高代謝,同時幫助消化、預防便秘。
2.加入重量訓練,增加肌肉組織。
妳知道嗎?人體內的肌肉組織越多,越能燃燒更多熱量,使新陳代謝加速,可惜的是,當我們過了30歲之後,肌肉會逐漸流失,進而導致代謝下降,因此,若想維持良好的代謝速度,就必須趕緊鍛鍊,以增加日漸減少的肌肉量。賀寶芙醫學諮詢委員會及科技研發部資深副總裁Jamie McManus博士表示,對肌肉組織較少的女性來說,舉重這類可以幫助增加肌肉的重量訓練運動,就顯得格外重要,因為增加肌肉數量就能增加新陳代謝。一旦肌肉量增加了,一天將可以增加消耗100到300卡洛里,甚至更多。 不必擔心肌力訓練做多了,會練出一身「健美的肌肉」,因為男女的肌肉組織並不相同,況且,健美選手也不是這麼容易就能練成的!
3.多喝礦泉水。
基本上,光是多喝水就能促進腸胃蠕動,並透過流汗或排尿,把體內多餘的毒素和廢物排出來,加速新陳代謝,如果喝的又是優良水源地的礦泉水,對健康的助益則更多,能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質,市面上有些進口礦泉水之所以號稱「窈窕之水」,並非胡亂吹噓,而是因其富含能加速代謝熱量的鎂(Magnesium),多多飲用不僅沒有熱量,還能加速新陳代謝,可算是一舉兩得。
4.停止無效的節食,多攝取蛋白質
別再漫無目的的節食了,否則妳會發現身體越來越糟,體重卻是一動也不動!因為當大腦接收到飢餓的訊息後,為了維持正常身體機能,便會自動調節使新陳代謝的速度變慢,雖然吃得少,但消耗能力同時也變少了,這種方式當然行不通,只會造成身體的傷害。 相反地,改變飲食內容,加強攝取纖維素與蛋白質,才是提昇新陳代謝的安全方式,其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦,因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的γ-次亞麻油酸,能幫助於提昇熱量的代謝;而綠藻中的葉綠素並能淨化血液,提供絕佳的排毒效果,至於最常食用的海藻類,則富含近30種的礦物質,能促進水分代謝,並加強免疫功能。
5.深呼吸。
別懷疑,呼吸的方式的確會對新陳代謝有所影響。呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進肺部,經由氣體交換後,再把不要的廢物及二氧化碳排出體外,達成淨化血液、促進代謝與循環的功效。 可惜大多數的呼吸都是無自主意識下的反射動作,每次吸氣送進肺部的容量實在有限,而事實上,呼吸頻率越快表示呼吸量越小,好不容易吸進的氧氣,還來不及發揮作用,就又被送出去了,加上短促的呼氣,更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺裡,所以囉!與其做一百次短促的呼吸,不如經常提醒自己做做深呼吸,幫助加速體內廢棄物的代謝。
6.捐血好處多,利人又利己
捐血一袋不僅能救人一命,還可以大大促進自身新陳代謝的能力,不但不傷身,定期捐血反倒也是維持健康的方法之一。因此,只要妳是年滿17歲、體重45公斤以上的熱血女性,通通歡迎捲起袖子,帶著妳的身份證熱情捐血去。
7.想喝有味道的飲料,就選能促進代謝的綠茶、杜仲茶。
日本人愛喝綠茶不是沒有道理的,綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分,可以幫助降低血脂和膽固醇,並能調節脂肪代謝,除此之外,茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用,還可增加肌肉的呼吸速度及工作量,因此多喝不含糖的綠茶有益健康。 而具有利尿作用的杜仲茶,也有順暢血液循環、提高新陳代謝、改善體質的功效,經常飲用對於皮膚粗糙、消除浮腫、改善便秘等都有所助益。 另外,每天早晨喝杯醋,也可提高人體新陳代謝,因為含有氨基酸的醋,能促進消耗體內過多脂肪,加強蛋白質和醣類的代謝,因此也有人拿來用在減重方面。
8.利用正確的按摩手法也能促進代謝。
體內淋巴液與血液循環是否通暢,會影響身體對於廢物、毒素等物質的排除速度,因此透過正確的按摩手法,也能維持血液循環的順暢,加速代謝,順利處理體內廢物。 所謂按摩並非隨意壓一壓、捏一捏就可行了,如果妳做過沙龍的塑身療程,不妨仔細回想一下,美容師的按摩手勢是不是都是由末梢往心臟進行?這種從四肢末梢朝心臟方向按摩的「求心性按摩」,對於推動淋巴及血液的流動才有所助益,能使肌肉的代謝更加旺盛,提供細胞更多促進代謝的營養素與幫助脂肪燃燒的氧氣,同時加速排除廢物,每天看電視的時候順便做做按摩,輕輕鬆鬆就能更健康。
9.洗洗三溫暖、泡泡熱水澡就能變美麗。
泡澡是另一個促進新陳代謝最簡單的方法之一,利用高溫反覆入浴的方式,促進血管收縮、擴張,並刺激汗腺發汗,每次泡澡3分鐘,休息5分鐘再入浴的循環重複三次,就能在不知不覺中消耗大量能量,效果相當於慢跑1000公尺。同時,泡澡也能促進老舊角質更新,保持肌膚光滑細緻。 必須注意的是,心臟不好的人並不適合洗三溫暖或常泡熱水澡,此時不妨以傳統的保健良方-熱水泡腳來取代,這不只能使腳部微血管擴張,促進全身血液循環,還可增加細胞通透性,提高新陳代謝,同時達到健身祛痰的作用,並且改善雙腳冰冷的情況。
10.補充維他命B群,不要成為夜貓子!
經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快,連健康也耗損得特別兇,奉勸妳能不熬夜就盡量別熬夜吧!如果是因為工作需要、非不得已的話,就得多多補充富含維他命B群的食物,因為它們是促進人體新陳代謝的必要因子,卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。維他命B群通常指的是維他命B1、B2、B6、B12及葉酸、菸鹼酸等,它們在促進新陳代謝、提供能量、保護神經組織細胞等方面,都有很大的幫助。 如果妳三餐正常且不偏食,其實並不需額外補充維生素B群,不過,忙碌的現代人通常都不太注意自己是否吃的均衡,再加上用餐時間不固定,常常導致維生素B群的缺乏,並降低代謝、影響健康,因此,固定補充維生素B群藥丸,不失為是外食族方便省事的辦法。


中暑者飲食有四忌
夏季,天氣炎熱,特別是進入盛夏後,空氣濕度明顯增大,空氣流通性差,天氣更加顯得悶熱異常。常在室外勞作的人們,很容易中暑。中暑後除及時採取治療外,在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。


第一,忌大量飲水。

中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

 

第二,忌大量食用生冷瓜果。

中暑的人大多屬於脾胃虛弱,如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。


第三,忌吃大量油膩食物。

中暑後應該少吃油膩食物,以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留於胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。

 

第四,忌單純進補。

人們中暑後,暑氣未消,雖有虛症,卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來,那時就更得不償失了。


長者服混合處方 恐腦衰、致死
科學家發現,混用治療心臟病、憂鬱症和過敏等疾病的常用藥物,可能提高死亡和腦功能衰退的風險。研究共計對一萬三千名病患服藥狀況評分。


英國廣播公司新聞網(BBCNews)報導,科學家表示,逾六十五歲的年長者中,有一半被開立這種些藥物。


根據這份刊登於「老年醫學會期刊」(Journal of the American Geriatrics Society)的研究顯示,這些作用在採多種藥物療程的病人中尤為顯著。專家表示,病人不需恐慌或停止服藥。


這些研究人員觀察影響腦中乙醯膽素化學物質的藥物。這個神經傳導物質對神經細胞間的訊息傳遞至關重要,但許多常用藥物的副作用會導致傳導中斷。


這個分析將基礎疾病所致的上升死亡率等其他因素排除。然而,這個研究並未表示服用這些藥物造成死亡或腦力衰弱,僅能指出它們之間存在關連。

 

心臟病突發可重激中衝穴急救
心臟病突發可能導致患者昏厥,部分患者則偶有前胸悶痛或心悸。中醫師連永祥表示,中衝、內關等是治療常用的針灸穴位,緊急時可以重刺激中指前端的中衝,但危急時仍需緊急送醫進行急救。

中醫師連永祥強調,很多慢性病皆可能併發心臟問題,中醫治療常以天王補心丹、炙甘草湯、桂枝茯苓丸、大柴胡湯,血府逐瘀湯等方輔助改善,也能以針灸治療。疑有先天性心臟病族群、慢性病患者、中年勞累工作者及開始服用心血管相關疾病藥物民眾,建議及早定期檢查心血管健康。


如果爬一兩層樓梯就很累很喘或是容易出現心悸、心律不整的情況,最好進行先天性心臟病篩檢,這類患者經常因一時活動、出操就意外死亡,不僅家屬傷心不如及早預防篩檢,以免不幸意外發生。


40歲以上的中年族群,往往漸漸出現動脈硬化,加上此年齡層有不少忙碌的上班族,經常應酬熬夜,高血壓、高血脂患者甚多,醫師建議定期篩檢,以察覺是否有突發性腦中風、心律不整甚至過勞死的風險。


醫師提醒,大小血管內壁是平滑無缺且具有彈性,可承受一般血液脈絡的流動及輕微撞擊的壓力,但若病患有高血壓、高血脂等心臟血管疾病,血管內膜會產生病變,脂肪類的雜質囤積在血管壁上,使血管壁變得脆弱、無彈性,久而久之,因為血流的壓力,使血管壁如吹氣球般向外均勻的膨漲、變形。血管膨漲到一極限時,極可能破裂,導致體內瞬間大出血。


很多心臟病患初期偶發前胸悶痛,並有心悸情形,不適情況於活動時疼痛加劇,但皆於2至3分鐘內自行緩解,很多人以為硝化甘油舌下服用可緩解悶痛,因此不以為意。有些患者可能某天突然劇烈胸痛並冒冷汗,突發急性心肌梗塞,隨即心律不整,失去呼吸心跳並喪失意識,陷入昏迷。


醫師說明,心肌梗塞有併發症,包含心源性休克,心律不整和急性心臟衰竭。急性心肌梗塞猝死多是伴隨心律不整才會突然倒地不起,也因此倒地5分鐘內施行心肺復甦術及電擊才有保命機會。


命債、錢債、人情債 怎還?
我們要真的很清楚,很明白,遇到這個法門,相信這個法門,修學這個法門,不是偶然的。過去生中生生世世接觸到,跟這個法門有緣。有沒有修?有修,為什麼沒學得好?為什麼沒­有往生?緣上出了問題,沒去得了。緣裡面最嚴重的冤親債主,你想去,他找你麻煩,你過去欠他的命,你沒有還他的命,他不甘心,他要找你;你過去欠他的錢,你沒有還清,他也­不會饒你。還有什麼?還有感情,最麻煩的親情,人情債,你不把它還清不行。所以我們明白這個道理,曉得這個事實真相,在這一生當中除了要放下,要提升自己,還得要把債務了­掉。
我欠哪些人的債我也不曉得,我怎麼還?有方法還,我們一生當中的福報,財富是屬於福報,拿出來做好事,用你的福報幫助諸佛如來的正法久住,功德迴向給冤親債主,就用這些福­報還他,全都有了。我不為自己,我為冤親債主還債。人情債也不例外,我把功德迴向給他,希望你能夠與佛有緣,與淨宗有緣,與阿彌陀佛有緣,將來以這個好緣,善緣,你會幸­運你會遇到淨宗的善知識,你會認真修行,發願求生淨土。所以福報不能自己享,無論有多少福報,全心全力的奉獻,就圓滿功德。
這個三種債務 - 命債、錢財的債務、人情債,統統可以還清,你是乾乾淨淨的清淨心,來做這個事情。這個債務為什麼還不了?做很多很多善事,沒有忘掉自己名聞利養,有一些冤親債主看到你的情­形不滿意,不夠意思;換句話說,他還會找你。可是我們相信一大半以上他不會斤斤計較,覺得你做得不錯,他就了了,他就走,就放你一馬。人同此心,心同此理,六道裡面的有情­眾生不例外,還是么有道理?所以放要真放。
我們在這一生當中,我也常常跟跟在我身邊的這些同,我告訴他們,我學佛這五十八年,弘法五十一年,你們都看到我遇到許多困境,怎麼度過的?放下。而這些困境我非感激,感­激什麼?佛菩薩替我安排考試,看我放得下放不下?放下就通過升級。所以每一次困境之後就一次大幅度的提升,這大家看到的。那你如果不放下,不放下就跟人家鬥爭,鬥爭就墮落­,所以這個事情不能講理,講理就墮落。要學什麼?學忍耐,修忍辱波羅蜜,忍辱幫助提升,不爭,你爭我給你,你要我讓給你,他也歡喜,我也歡喜。你要名名給你,你要利利給你­,只要我有的我統統給你;連道場都不例外,要,馬上給你。統統給他,他還要批評,氣還沒消掉,這是什麼?這裡頭還有人情債在裡頭,人在這個世間做事難,叫每一個都歡歡喜喜­不容易。我們只有一個方向,一個目標,聽從佛菩薩的教誨,佛菩薩的教誨在經典,依教奉行,什麼樣的困境統統能化解。


老人失智症 全球經濟新殺手

 

「阿茲海默氏症」專家廿三日警告,隨著人類壽命越活越長,這種老人失智症恐將演變成為各國財政的頭痛問題。全球去年耗費在治療阿茲海默氏症的開銷逾六千億美元,佔全球經濟總產值近一%,倘若此病為單一國家,「阿茲海默氏國」將是世界第十八大經濟體。


阿茲海默氏症專家小組廿三日在美國國會眾議院「外交事務委員會」作證時表示,目前全球有二千四百萬至三千七百萬人罹患阿茲海默氏症。預計在二○五○年之前將會破億,達一.一五億人。


專家表示,由於生育率降低,加上人口老化,面對一大群必須仰賴照顧的大量老年人,全世界將日漸感到束手無策。因此當務之急是投入更多經費研究預防之道。


遊說團體「美國對抗阿茲海默氏症」創辦人弗拉登伯格指出,俄羅斯、歐洲、美國和部分亞洲國家正面臨人口下降、勞動人口減少、越來越多人依賴健康照護體系等問題,勢必對醫療體系形成財政壓力:「已開發國家的經濟成長與繁榮,在往後幾年將出現衰退風險,尤其是西歐與亞洲。」


弗拉登伯格引用老化專家的研究數據指出,他的兒孫輩壽命將達一百一十至一百二十,但當今八十五歲以上的老年人中,每兩人中就有一人是阿茲海默氏症患者。他說,將來會出現愈來愈多身體健朗、但認知有障礙的人口。


與會的民主黨眾議員馬爾奇同意,世人應採取行動,找出解決方式,因為這是一場「與時間賽跑的戰爭。」


「國際阿茲海默氏症協會」(ADI)主席阿科斯塔(Daisy Acosta)女士形容,這種病症是本世紀最重要單一健康與社會危機。


不過與愛滋病、癌症等其它重大疾病相較,投注在阿茲海默氏症防治的研究經費卻少得可憐。「阿茲海默氏症協會」科技長席斯(Bill Thies)說,每年投資在研究癌症的經費達六十億美元,心臟疾病為四十億美元,愛滋病為廿億美元,但阿茲海默氏症只有四.五億美元。他警告,倘若不大幅增加研究經費,這種病症一旦達到巔峰,情況會糟到無以復加的地步。

 

 

喝咖啡可預防老年癡呆

根據美國一項最新的動物實驗指出,咖啡中的咖啡因有助於預防老年癡呆,一般常見的低咖啡因或即溶咖啡則沒有這種效果,稍早以人類進行的研究也發現,中年以後喝咖啡,可以降低罹患阿茲海默症機率。


美國南佛羅里達大學研究人員最近利用老鼠進行實驗,結果發現咖啡因對於預防認知受損有極大的幫助,研究人員發現咖啡因可以增加血液中的白血球生長激素(GCSF),同時也降低乙型澱粉樣蛋白(beta-amyloid),因此減緩已出現阿茲海默老鼠的狀症,專家認為乙型澱粉樣蛋白是造成阿茲海默症的元兇之一。


研究人員趙崇海(音譯)指出,「咖啡中的咖啡因自然讓血液中的白血球生長激素增加,不過其形成的真正原因還有待進一步研究,」另外,他也表示,一般市售的即溶咖啡或低咖啡因產品則沒有減緩老年癡呆症狀的效果。


因此研究人員認為,「由於阿茲海默症通常是在數年之後才會被診斷出來,也因此提早做預防的重要性不言而喻,養成喝咖啡習慣則是及早對抗日後出現老年癡呆的方法之一。」


稍早以人類為實驗的結果也發現,中年以後喝咖啡可以降低罹患阿茲海默症機率,本次研究結果則將刊登在6月28日的《 The Journal of Alzheimer's Disease》期刊。

 

男性比女性會社交


新資料指出,當論及建立專業的社交網絡,全球男性可能比女性還精明。


專業人士社交網站「人際關係網」(LinkedIn)分析13國會員資訊後發現,男性在建立社交網絡上的能力,壓倒性地勝過女性。


人際關係網關係部門主管威廉斯(NicoleWilliams)說:「男性較能廣泛、快速評估是否有機會。」、「他們也能較快採取行動。」


人際關係網從兩方面來定義線上社交精明度,其中1個是男性和女性分別擁有社交網絡的數量比例;另一則是同1個網站中,男性會員和女性會員的比例。


調查發現,被視為善於溝通和建立關係的女性,反而因為害怕遭到拒絕而不敢跨出去。


儘管如此,女性較擅長建立深遠關係,亦即男性追求社交網絡的廣度,女性則著眼於深度。

 


根除皰疹病毒 八醣肝素阻絕病毒 不會再發


中研院基因體研究所今天發表最新研究成果,合成的八醣肝素,可以阻絕病毒進入皮膚,製成的藥膏,可以讓嘴唇皰疹不會再度復發。


這項研究成果歷經九年,六月十九號已經刊登在「自然化學」網頁上。化學專業期刊「化學與工程新聞」,也將在下周報導這項成果。


中研院指出,醫學上治療唇皰疹的藥膏大多以直接殺死病毒的方式治療,但是會不斷復發和產生抗藥性,使得皰疹難以根治。中研院研究員洪上程和張雯共同成的這項研究,以有機化學合成的「八醣肝素」,抑制人體皮膚身上的醣細胞,阻擋病毒,避免再度感染。


這項研究未來將結合現在醫學上常用的藥物,雙管齊下,達到阻斷和消滅病毒的目的。

低卡飲食 可治第2型糖尿病
 


〕英國科學家二十四日公布的一份最新研究發現,透過維持兩個月的極低熱量飲食,那些多年來飽受與肥胖相關的第二型糖尿病所苦的病患,能獲得治癒,至少暫時是如此。這推翻了先前醫界認為,此種被稱為成人型糖尿病的疾病症狀會延續「一輩子」的假定。


英國有約二百五十萬人被診斷出患有糖尿病,絕大多數都是第二型糖尿病,此型糖尿病在全球各地的病患人數也都持續上揚。第二型糖尿病會造成失明,最後導致截肢,以及壽命縮短,必須用藥物控制,而且最終需注射胰島素。


每天食物攝取量六百卡路里


英國衛報報導,新堡大學的這份研究規模雖小,但結果顯示完全治癒是可能的,而且不是透過藥物,而是飲食。十一名糖尿病患參與研究,兩個月來,每天都壓低食物攝取量至僅有六百卡路里,但三個月後,其中七人已擺脫糖尿病的困擾。


這份在美國糖尿病學會研討會發表的論文顯示,極低熱量的低卡飲食,包含低卡飲料與不含澱粉的蔬果,能促進身體排除會阻塞胰臟及阻礙胰臟製造胰島素的脂肪。


在研究進行的一週後,實驗組在早餐前的血糖含量已回復正常。而且磁振造影(MRI)掃描也顯示,胰臟的脂肪含量已恢復正常。這代表胰臟恢復製造胰島素的能力。在八週節食後,實驗組恢復正常飲食,但仍被建議攝取健康食物及適當份量。其中十人再次進行檢查,七人仍未出現糖尿病症狀。


主持這份研究的新堡大學教授泰勒說,他們相信第二型糖尿病與身體的能量平衡有關,如果吃的熱量比消耗的多,多餘的能量就會以脂肪形式積存在肝與胰臟,導致第二型糖尿病。


但泰勒警告,這種極低熱量飲食可能只有五%到十%的人受得了。英國其他糖尿病專家則警告,糖尿病患不可自行嘗試這種極端節食法,必須徵詢醫生意見。


10個提昇新陳代謝的方法
也許妳從沒想過新陳代謝的快慢有何差別,但若是以下煩惱妳都有──拼命節食還是瘦不下來﹔換了新的保養品,皮膚狀況依舊沒有改善﹔體力越來越差,動不動就覺得倦怠──恐怕就得好好想想該怎樣提昇新陳代謝的速度了!
採訪撰文/王淳如 攝影/蘇益良
常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變,可是體重卻一直增加、體力越來越差,甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好,其實這些潛移默化的改變,有一個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。雖然體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢,不過天生緩慢的人並不多,多數人都能藉由後天的調整,來達到有效提昇新陳代謝的目的,記住以下幾個小訣竅,並落實到妳的生活裡,就能輕鬆擁有健康美麗。
1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑。
長庚醫院新陳代謝科林款帶醫師說,增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法,並且至少要達到「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」才能有助於健康。 千萬別小看這短短30分鐘的運動量,它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外,更大的好處是運動之後,能將氧氣帶到全身各部位,大大提昇新陳代謝率、有效燃燒脂肪,效果並會持續數個小時之久。 所以,丟掉沒時間運動的藉口吧!日常步行就是最佳的運動良機,不妨利用每天午餐後的休息時間,在公司附近走走逛逛,以均勻的速度步行,不一定要流得滿身大汗,就能提高代謝,同時幫助消化、預防便秘。
2.加入重量訓練,增加肌肉組織。
妳知道嗎?人體內的肌肉組織越多,越能燃燒更多熱量,使新陳代謝加速,可惜的是,當我們過了30歲之後,肌肉會逐漸流失,進而導致代謝下降,因此,若想維持良好的代謝速度,就必須趕緊鍛鍊,以增加日漸減少的肌肉量。賀寶芙醫學諮詢委員會及科技研發部資深副總裁Jamie McManus博士表示,對肌肉組織較少的女性來說,舉重這類可以幫助增加肌肉的重量訓練運動,就顯得格外重要,因為增加肌肉數量就能增加新陳代謝。一旦肌肉量增加了,一天將可以增加消耗100到300卡洛里,甚至更多。 不必擔心肌力訓練做多了,會練出一身「健美的肌肉」,因為男女的肌肉組織並不相同,況且,健美選手也不是這麼容易就能練成的!
3.多喝礦泉水。
基本上,光是多喝水就能促進腸胃蠕動,並透過流汗或排尿,把體內多餘的毒素和廢物排出來,加速新陳代謝,如果喝的又是優良水源地的礦泉水,對健康的助益則更多,能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質,市面上有些進口礦泉水之所以號稱「窈窕之水」,並非胡亂吹噓,而是因其富含能加速代謝熱量的鎂(Magnesium),多多飲用不僅沒有熱量,還能加速新陳代謝,可算是一舉兩得。
4.停止無效的節食,多攝取蛋白質
別再漫無目的的節食了,否則妳會發現身體越來越糟,體重卻是一動也不動!因為當大腦接收到飢餓的訊息後,為了維持正常身體機能,便會自動調節使新陳代謝的速度變慢,雖然吃得少,但消耗能力同時也變少了,這種方式當然行不通,只會造成身體的傷害。 相反地,改變飲食內容,加強攝取纖維素與蛋白質,才是提昇新陳代謝的安全方式,其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦,因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的γ-次亞麻油酸,能幫助於提昇熱量的代謝;而綠藻中的葉綠素並能淨化血液,提供絕佳的排毒效果,至於最常食用的海藻類,則富含近30種的礦物質,能促進水分代謝,並加強免疫功能。
5.深呼吸。
別懷疑,呼吸的方式的確會對新陳代謝有所影響。呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進肺部,經由氣體交換後,再把不要的廢物及二氧化碳排出體外,達成淨化血液、促進代謝與循環的功效。 可惜大多數的呼吸都是無自主意識下的反射動作,每次吸氣送進肺部的容量實在有限,而事實上,呼吸頻率越快表示呼吸量越小,好不容易吸進的氧氣,還來不及發揮作用,就又被送出去了,加上短促的呼氣,更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺裡,所以囉!與其做一百次短促的呼吸,不如經常提醒自己做做深呼吸,幫助加速體內廢棄物的代謝。
6.捐血好處多,利人又利己
捐血一袋不僅能救人一命,還可以大大促進自身新陳代謝的能力,不但不傷身,定期捐血反倒也是維持健康的方法之一。因此,只要妳是年滿17歲、體重45公斤以上的熱血女性,通通歡迎捲起袖子,帶著妳的身份證熱情捐血去。
7.想喝有味道的飲料,就選能促進代謝的綠茶、杜仲茶。
日本人愛喝綠茶不是沒有道理的,綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分,可以幫助降低血脂和膽固醇,並能調節脂肪代謝,除此之外,茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用,還可增加肌肉的呼吸速度及工作量,因此多喝不含糖的綠茶有益健康。 而具有利尿作用的杜仲茶,也有順暢血液循環、提高新陳代謝、改善體質的功效,經常飲用對於皮膚粗糙、消除浮腫、改善便秘等都有所助益。 另外,每天早晨喝杯醋,也可提高人體新陳代謝,因為含有氨基酸的醋,能促進消耗體內過多脂肪,加強蛋白質和醣類的代謝,因此也有人拿來用在減重方面。
8.利用正確的按摩手法也能促進代謝。
體內淋巴液與血液循環是否通暢,會影響身體對於廢物、毒素等物質的排除速度,因此透過正確的按摩手法,也能維持血液循環的順暢,加速代謝,順利處理體內廢物。 所謂按摩並非隨意壓一壓、捏一捏就可行了,如果妳做過沙龍的塑身療程,不妨仔細回想一下,美容師的按摩手勢是不是都是由末梢往心臟進行?這種從四肢末梢朝心臟方向按摩的「求心性按摩」,對於推動淋巴及血液的流動才有所助益,能使肌肉的代謝更加旺盛,提供細胞更多促進代謝的營養素與幫助脂肪燃燒的氧氣,同時加速排除廢物,每天看電視的時候順便做做按摩,輕輕鬆鬆就能更健康。
9.洗洗三溫暖、泡泡熱水澡就能變美麗。
泡澡是另一個促進新陳代謝最簡單的方法之一,利用高溫反覆入浴的方式,促進血管收縮、擴張,並刺激汗腺發汗,每次泡澡3分鐘,休息5分鐘再入浴的循環重複三次,就能在不知不覺中消耗大量能量,效果相當於慢跑1000公尺。同時,泡澡也能促進老舊角質更新,保持肌膚光滑細緻。 必須注意的是,心臟不好的人並不適合洗三溫暖或常泡熱水澡,此時不妨以傳統的保健良方-熱水泡腳來取代,這不只能使腳部微血管擴張,促進全身血液循環,還可增加細胞通透性,提高新陳代謝,同時達到健身祛痰的作用,並且改善雙腳冰冷的情況。
10.補充維他命B群,不要成為夜貓子!
經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快,連健康也耗損得特別兇,奉勸妳能不熬夜就盡量別熬夜吧!如果是因為工作需要、非不得已的話,就得多多補充富含維他命B群的食物,因為它們是促進人體新陳代謝的必要因子,卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。維他命B群通常指的是維他命B1、B2、B6、B12及葉酸、菸鹼酸等,它們在促進新陳代謝、提供能量、保護神經組織細胞等方面,都有很大的幫助。 如果妳三餐正常且不偏食,其實並不需額外補充維生素B群,不過,忙碌的現代人通常都不太注意自己是否吃的均衡,再加上用餐時間不固定,常常導致維生素B群的缺乏,並降低代謝、影響健康,因此,固定補充維生素B群藥丸,不失為是外食族方便省事的辦法。


愛喝低糖飲料 研究:肥得快


科學家警告,飲用低糖飲料可以在沒有卡路里負擔下品嚐甜味,不過喝這種飲料還是會讓你變肥。
「每日郵報」(DailyMail)報導,一項對將近500名男女所進行的十年期研究顯示,就算喝的量不多,低卡飲料還是會讓人肥胖。

專家在美國糖尿病學會(AmericanDiabetesAssociation)研討會上表示,每天喝下2瓶以上氣泡低糖飲料的人,腰圍增加速度是完全不碰這些飲料者的5倍。

這個結果十分令人吃驚,美國研究人員建議民眾別喝低糖飲料,改喝白開水來解渴。

那些抑制不了甜味衝動的人,可能還是飲用正常的全糖氣泡飲料會比較好。

德克薩斯州大學(UniversityofTexas)健康科學中心的教授哈祖達(HelenHazuda)表示,低糖汽水及人工甜味劑可能會養成愛吃甜食的習慣,改變胃口,甚至損壞重要的腦細胞。

因此,把這些東西當成健康替代品,可能是很「不明智的」。

哈祖達表示,它們可能不含卡路里,但卻會讓你攝取更多卡路里。

哈祖達教授平均花了9年半的時間,追蹤474名成年人的健康與習慣。

整體而言,愛喝低糖飲料的人,腰圍增加的速度快


熟女半夜抽筋 原來不夠「鎂」


1名40歲女性常常半夜一翻身就腳抽筋痛醒,上網查資料以為咖啡喝太多、鈣不夠而拚命吃鈣片、喝牛奶,完全沒改善,最後她求醫檢查,才發現鎂攝取不足,也會腳抽筋。
這名女性是榮新診所副院長何一成的病人,他說,鈣、鎂攝取量不足的電解質失衡,都會造成筋肉收縮異常而容易抽筋,飲食礦物質中鈣、鎂的比例在2比1至3比1較佳,拚命補鈣不一定能緩解抽筋的困擾。。

在何一成的建議下,這名女性改吃紅豆、綠豆、黃豆、蓮子、堅果等富含鎂的食物,找對食療方向,1、2週之後,半夜睡覺翻身、兩腳使力時,不會再突然抽筋劇痛。

何一成說,腳抽筋容易發生在15到20歲、或40歲以上的年齡層,特別是有慢性疾病、久站工作、情緒緊張、運動過度、缺乏運動、懷孕等族群;發生原因除了血液循環不良、神經病變、情緒緊張、環境溫度改變或其他生理因素外,飲食中的礦物質鈣、鎂不均衡,也可能產生腳抽筋。

何一成提醒,容易腳抽筋的人,比較適合中等強度的運動,例如快走、慢跑、游泳,每天30分鐘即可,每天攝取2000到3000cc的水份,睡前伸展腿部,注意雙腿保暖,睡時避免足板過度下垂誘發小腿抽筋,如果常常抽筋,可就醫尋求理學診斷、血液或血球礦物質等檢驗,來確認發生原因,對症治療。

 

癢到睡不著…原來是疥瘡
聯合報╱王眾舉/高雄市林政賢皮膚科診所主治醫師】 2011.06.29 03:08 am
  門診來了位20多歲男性患者,說身上會癢,且抓得很厲害,治療幾個月不見緩解。我問他手指縫及腋下是否也會癢,他回答不但如此,晚上睡覺時下體也會癢,站在一旁的女友也說會癢,持續有一陣子了。我檢查其外生殖器,看到一些紅色結節,於是告訴他是得了疥瘡。

疥瘡具有傳染性,是一種名叫疥蟲的微小昆蟲,藉衣物或皮膚接觸傳染所造成,一般肉眼看不到它。臨床上,往往可以見到住在同一個屋簷下的家人,前後一起感染,尤其睡在同一張床上的伴侶。所以,當患者提及夜間奇癢,加上室友或家族成員有出現類似的情況,若再結合患者皮膚症狀表現,疥瘡的診斷就相去不遠了。

如粟粒般大小的散在性丘疹是疥瘡常見的皮膚表徵。疥蟲似乎吃軟不吃硬,常分布於皮膚皺褶及柔軟處,例如手腕內側、指縫、腋下、乳頭、肚臍及外生殖器附近;幼兒則可能出現在頭皮臉部、頸部、或手掌腳底。

若對診斷有疑慮,可在病灶處刮下一些皮屑,在顯微鏡下作檢查,如見到疥蟲蟲體或蟲卵,就可確定診斷。

疥瘡另一項重要症狀是無比劇癢。此種癢感在夜間蓋了被子,溫度上升時,特別顯著,患者常癢到難以忍受。有時可看到患者抓出一條條破皮血痕,導致濕疹樣變化,甚至繼發性細菌感染,有化膿滲出物。

當然,會癢的皮膚病多不勝數,只靠癢感無法診斷疥瘡,需要謹慎與疥瘡鑑別診斷的病症不少,包括蕁麻疹、異位性皮膚炎、接觸性皮膚炎、藥物疹、梅毒、皮膚肥大細胞症、病毒疹、寄生蟲病妄想症、及皮膚淋巴癌等。

疥瘡診斷雖不困難,但易被忽略而當做其它疾病,治療上應依醫師指示,全身仔細塗抹抗疥蟲藥物。除了治療外,也必須消毒棉被衣物,才不會在親友間乒乓球式的反覆交互傳染。

A型肝炎的原兇竟然是沒煮的..
A型肝炎---禍首竟然是.................

從來沒想過,但看起來,的確是有可能的...
最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃,在顯微鏡下有好多噁心的虫虫
沒錯.以前修microbiology 時,在顯微鏡下, 看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋 蛋....                                                                                                                                                                 ;                                                      

還有:香菜也是(常見大量fungus), 而且與香菜同保存的食物也會遭到染污,而且更噁''''
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們,先把牠燙死再吃!
飲食衛生青蔥最好別生吃。
中國人愛吃脆皮烤鴨,往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;
吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、 燒烤料理及魚肉料理時,也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳?  但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,
因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意, 最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥                                                                                                                                                            

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病, 通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀, 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、
疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理
放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃, 以降低罹患A型肝炎的風險
再提醒一次
A型肝炎---禍首竟然是:青蔥及香菜
美國食物管理局(FDA - U..S. Food and Drug Administration) 網站上所公佈的警告。
關於青蔥,最好不要生吃。 這是FDA的網站,可供參考。

 

養生抗癌的菱角
陳潮宗

台灣中醫臨床醫學會理事長


菱角是菱的果實,因外形有「角」,故稱菱角,菱角是秋天的健康美食,配入葷素菜炒食,可釀酒、製糖,製成糕點或是冰淇淋;菱角殼可以製成染料;菱的嫩莖是蔬菜的一種,各種運用都呈現獨特的風味。

菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質,澱粉含量約 45 %,蛋白質含量也有 5.9 %,並有鈣、鐵、磷等多種礦物質,及麥角甾四烯、β - 谷甾醇、維生素 B2 與 C ,營養豐富,難怪清朝《隨息居飲食譜》曰:「菱甘平,充饑代穀,充饑化穀,亦可補氣厚腸胃」,因為菱角的營養價值高,可以替代穀類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

《隨息居飲食譜》亦記載:「生食菱角可清暑解熱、除煩止渴;熟食 可益氣健脾、 安中、補臟及解毒」,有祛病強身、抗癌、解酒、利尿、通乳等作用,主要 治療 一切腰腿筋骨酸痛,還可以治療 腹瀉、脫肛、痔瘡、胃潰瘍等疾病 。明朝李時珍的《本草綱目》:「菱角安中補五臟,不飢輕身。」意思是吃菱角能補身、保健康,縱使年齡已過半百,身體健康又輕鬆,一點也不會覺得老!

你一定要知道,菱角生食與熟食挑選原則不同,生食要挑選嫩菱,吃起來味甜清香,而煮食則以老菱為佳,煮熟越嚼越香;但是菱角多食、生吃較容易損及脾胃,而且生食菱角還要小心菱殼上的「薑片蟲」,生食前一定要泡、洗乾淨,還要「刷」乾淨,不然吃下薑片蟲可是非常麻煩的。

菱角還有一項非常好的功效,就是能抗艾氏腹水癌, 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分, 在 2001 年《山東食品科技雜誌》與 2000 年《癌變、畸變、突變》季刊中皆有提到,菱角能抗癌,包括 食道癌,乳腺癌,子宮癌; 日本東京醫科大學研究中,證實以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 後的溶液,對小鼠肉瘤抑制率高達 60 %,所以秋季養生抗癌非菱角莫屬!

以下提供幾道菱角烹調法,供您參考。

紅菱湯

材料:鮮菱角肉 250 公克、紅糖。

作法:

1. 將菱角洗淨,放入鍋中,加入 1000 ㏄的水。

2. 煮沸後轉文火,煮 50 分鐘,呈褐色濃汁就可以了。

3. 依照個人口味加入適量紅糖,分 2 次喝完,可將菱角肉一起吃掉。

功效:安神補臟,可治療月經過多。 

補胃菱角汁
材料:鮮菱角肉 120 公克。

作法:

1. 將菱角洗淨,加水 1000 ㏄,煮沸半小時。

2. 濾取汁液放入保溫瓶中 ,三餐飯後喝 1 杯溫熱的菱角汁,連服一個月。

功效:補益脾胃,治療胃潰瘍。 

菱粉粥
材料:菱角粉 100 公克,紅棗 20 粒。
作法:

1. 以水調菱粉備用。
2. 另一鍋煮加少許水,將紅棗至爛熟,加入調好的菱粉糊。
3. 水滾後,文火煮 10 分鐘即成。
功效:菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合於單純性肥胖症者,在減肥期間代替主食,切忌吃太多,因為菱角的澱粉含量可是很高的,吃多反而更胖。 

水果菱角甜湯

材料:菱角肉 50 公克、枸杞 10 公克、紅棗 10 粒、各種混合水果丁 1 小碗、檸檬 1 粒切片、砂糖、水 1500 ㏄。

作法:

1. 水放入鍋中先煮沸,關文火放入菱角肉煮 1 小時。
2. 菱角肉煮熟,加糖,熄火待溫涼,食用前加入水果即可。
功效:補益脾胃、明目、補元氣,並有 抗癌效果; 脾主運化,統攝血液,主肌肉與四肢,益脾即可滋補全身 。 

解酒甜菱 湯
材料:新鮮菱角 250 公克、白糖 60 公克 。

作法 :

1. 洗淨菱角後搗碎,加入白糖,加水 600 ㏄,以小火滾煮 15 分鐘。

2. 濾取汁液,一次喝完。

功效: 清熱、止渴,並且可以舒緩酒後煩渴、心胸悶熱。  

菱角風味特殊,口感十足,近年國人崇尚自然,重視吃得健康及美味,而菱角可謂是最佳健康食品;此外,菱角含豐富澱粉,糖尿病患者應適量攝取,避免攝食過多,而引起瞬間血糖升高,造成危險。

 

網癮難戒?當心變「爆米花腦袋」

 網路已成了現代人生活的一部分,不過,有越來越多人沉迷網路無法自拔,即使下了班,明明有許多事要處理,也會不由自主地打開電腦或智慧型手機,上網瀏覽社交網站、收發電郵或簡訊。專家警告,如果你有類似毛病,當心變成「爆米花腦袋」(popcorn brain),淪為喪失思辯能力的傻瓜。

 美國華盛頓大學資訊學院教授李維(David Levy)接受美國有線電視新聞網CNN訪問時表示,現代人上網成癮,早已習慣電子科技產品的快節奏感官刺激,因此,在相對緩慢的真實生活中,反而渾身不自在。他把此類上網成癮的大腦,稱為「爆米花腦袋」,意即「傻瓜」。

 史丹佛大學社會心理學教授納斯(Clifford Nass)指出,人類大腦渴求連線上網,以獲取科技帶來的立即滿足。不過,最新研究證實,過度沉溺網路,恐會讓人喪失辨識人類情緒的能力。

 不想變成沉迷網路的「爆米花腦袋」?專家教你以下六個小撇步:

 一,寫網路日誌:詳記你的上網時間和內容,並註明上網前和上網期間的情緒變化。專家說,多數人坦承當他們感到焦慮或無聊時,特別想上網。

 二,設定上網時間限制:給自己設定一段時間,譬如兩小時,收發電子郵件簡訊,或查看「臉書」網頁,然後強制關掉網路或手機。

 三,把視線暫時移開電腦螢幕:譬如,把眼睛從電腦螢幕上移開兩分鐘,以訓練大腦運作緩慢下來。

 四,設定禁止時間:譬如,每晚六時至九時不查看簡訊,若自己遵守規定,表現不錯,可給自己一點獎賞。

 五,打電話給朋友:不要發簡訊給他們,改用打電話的方式,邀請對方出門走走,以避開家裡電腦的誘惑。

 六,參加測驗:譬如接受「網路科技戒癮中心」(Center for Internet and Technology Addiction)的測驗,他們會提供您一些建議。

 心臟科醫師聲明

 陳媽媽的心臟有3條血管阻塞,而且還有多處阻塞的情形,
因此醫師建議陳媽媽接受心臟冠狀動脈血管繞道手術;她在手術後,恢復良好。   大多數人對「心絞痛」症狀的認識是:胸悶、胸前劇痛、盜冷汗。其實,心絞痛的症狀還有:
手麻、肩胛骨(後肩膀)痛、下巴(或牙齦)痛、麻,而這些症狀都稱為反射性疼痛。   容易罹患心血管疾病的危險因子除了高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸、肥胖者外,年齡(40歲以上)、
停經後婦女、有家族史者,亦都是罹患心血管疾病的高危險群。 (作者為行政院衛生署台中醫院護理師) 關於心臟病發作  
除左胳膊痛苦以外.心臟病發作會有其他症狀:如下巴會劇痛,以及噁心和盜汗,
然而這些症狀也許並不常常發生。  
  注意:心臟病發作期間,可能不會有胸口的痛苦。
多數人(大約60%)在他們的睡眠期間心臟病發作,因而沒有醒來。
然而,胸口痛也許會讓您從您的熟睡中醒來。如果這樣,
立刻咬碎二顆阿斯匹靈在您的嘴中並且與水吞下他們。   之後,給鄰居或居住非常近的家庭成員打電話 -說; " 心臟病發作!  已吞了2顆阿斯匹靈。"
然後坐在前門附近的椅子或沙發上,並且等待人們的到來~絕不能再躺下來~ 心臟科醫師聲明

本文原引自; http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4_ltTWaFGRlZDPIlaXb6ln4-/article?mid=26640&prev=26641&next=26639

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